Produttori del Barbaresco
Langhe Nebbiolo 2024
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | de 5 meses en grandes barricas de roble |
- Denominación: tinto tranquilo del Piamonte, 13,5% vol, añada 2024
- Variedad de uva: Nebbiolo en pureza de Barbaresco, Neive y Treiso
- Vinificación: 20 días en acero a 28°C con dos remontados diarios
- Aroma: fresa y cereza maduras, seguidas de pimienta, tabaco y hojas de té
- Servicio y maridaje: decantar una hora, servir a 14–16°C con carnes rojas y caza
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo es un vino tinto tranquilo que interpreta fielmente el carácter del Nebbiolo en el marco de la célebre zona de las Langhe. A la vista presenta un color rojo rubí intenso y revela un bouquet en el que aromas de fresas y cerezas maduras se entrelazan con elegantes notas de pimienta, tabaco y hojas de té. En boca ofrece un cuerpo pleno, sostenido por una trama tánica importante y una notable persistencia. Este sólido equilibrio lo convierte en el maridaje ideal para carnes rojas, caza y primeros platos elaborados, expresándose al máximo si se decanta durante aproximadamente una hora.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los municipios piamonteses de Barbaresco, Neive y Treiso, donde las exposiciones orientadas al sur, oeste y este favorecen una maduración óptima del fruto. Los suelos arcillo-calcáreos, ricos en limo, son determinantes a la hora de definir la marcada percepción tánica y la estructura del vino. La producción está a cargo de Produttori del Barbaresco, histórica cooperativa que reúne a más de cincuenta familias para cultivar y vinificar sus cosechas, poniendo en valor la auténtica identidad del territorio piamontés.
¿Cómo se elabora?
La vinificación prevé la fermentación en acero inoxidable durante veinte días en contacto con los hollejos. Los remontados diarios aseguran la extracción de color y taninos, seguidos de la fermentación maloláctica completa para armonizar el trago. El proceso de maduración concluye con una crianza de cinco meses en grandes toneles de roble. Este paso acompaña la evolución aromática hacia matices especiados, otorgando al vino un excelente equilibrio y una profunda continuidad entre aromas y paladar.
Historia y curiosidades
Nacido en las Langhe, este Nebbiolo en pureza encarna el alma de los Produttori del Barbaresco, la histórica cooperativa fundada en 1958. Las uvas proceden de las 120 hectáreas cultivadas por más de cincuenta familias entre los municipios de Neive, Treiso y Barbaresco. Bajo la dirección de los enólogos Fabio Accomasso y Gianni Testa, nace un vino de cuerpo pleno. La añada 2024 continúa esta tradición, afinando su importante estructura tánica en grandes toneles de roble para ofrecer un sorbo potente, equilibrado y profundamente arraigado en el territorio piamontés.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1958
- Enólogo: Fabio Accomasso, Gianni Testa
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 120
| Nombre | Produttori del Barbaresco Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Produttori del Barbaresco |
| Historia | y curiosidadesNacido en las Langhe, este Nebbiolo en pureza encarna el alma de los Produttori del Barbaresco, la histórica cooperativa fundada en 1958. Las uvas proceden de las 120 hectáreas cultivadas por más de cincuenta familias entre los municipios de Neive, Treiso y Barbaresco. Bajo la dirección de los enólogos Fabio Accomasso y Gianni Testa, nace un vino de cuerpo pleno. La añada 2024 continúa esta tradición, afinando su importante estructura tánica en grandes toneles de roble para ofrecer un sorbo potente, equilibrado y profundamente arraigado en el territorio piamontés. |
| Origen | Municipios de Barbaresco, Neive y Treiso (Cuneo), Piamonte, Italia |
| Clima | Sur, Oeste, Este |
| Composición del suelo | Limoso, arcilloso, calcáreo |
| Temperatura de fermentación | 28°C |
| Fermentación | 20 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación en acero inoxidable a 28°C durante 20 días con los hollejos, realizando remontados dos veces al día, fermentación maloláctica completada y crianza de 5 meses en grandes toneles de roble |
| Vinificación | Fermentación en acero a 28 °C durante 20 días con los hollejos, realizando remontados dos veces al día; fermentación maloláctica completada; crianza de 5 meses en grandes toneles de roble. |
| Crianza | de 5 meses en grandes barricas de roble |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |