Ponson Pascal
Champagne 1er Cru Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
- Clasificación Premier Cru: Champagne AOC Premier Cru Extra Brut de Ponson Pascal
- Ensamblaje equilibrado: Chardonnay y Pinot Noir para un estilo seco y elegante
- Método tradicional: segunda fermentación en botella y dosificación baja (4 g/l)
- Perfil aromático: notas afrutadas y florales, sabor fresco y suave, burbuja fina
- Datos y servicio: 0,75 l, 12% vol, ecológico; temperatura de servicio 6-8 °C, potencial de guarda 5-10 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Ponson Champagne 1er Cru Extra Brut es un espumoso seco y elegante, pura expresión del terruño francés. Este Champagne Premier Cru nace de un coupage cuidado que armoniza el Chardonnay con la Pinot Noir. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo brillante, enriquecido con reflejos dorados y sostenido por un perlage fino. En nariz ofrece un bouquet equilibrado, caracterizado por nítidas notas afrutadas y delicados matices florales. En boca, la impronta Extra Brut se traduce en un trago agradablemente fresco, suave y lineal.
¿De dónde procede?
La cuvée cobra vida en la célebre Petite Montagne de Reims, una zona privilegiada en el corazón de la Champaña. Las uvas proceden de viñedos propios, sabiamente repartidos en cinco pueblos. La gestión agronómica adopta un riguroso enfoque biológico y sostenible, respetando los equilibrios naturales de las plantas. Este esmerado trabajo garantiza un vino de estructura sólida, capaz de evolucionar en botella desarrollando un potencial de envejecimiento estimado entre cinco y diez años.
¿Cómo se elabora?
La vinificación respeta escrupulosamente las etapas del Método Clásico, aprovechando la prolongada refermentación en botella para generar una burbuja elegante y persistente. La adición de una dosificación limitada realza el perfil seco del vino. La bodega Ponson, dirigida por la misma familia desde hace cinco generaciones, cuida cada detalle del proceso para poner en valor el coupage seleccionado. Este esmero constante ofrece una experiencia sensorial nítida y satisfactoria.
Historia y curiosidades
El Champagne Ponson 1er Cru Extra Brut nace en la reconocida Petite Montagne de Reims, elaborado por una casa familiar activa desde hace cinco generaciones. Cultivadas siguiendo un enfoque ecológico y sostenible, las selectas uvas reflejan la auténtica vocación de este prestigioso terruño francés. Elaborado según el antiguo método tradicional, ofrece un delicioso bouquet floral y afrutado, realzado por un perlaje fino y persistente. En boca se muestra fresco, agradablemente seco y armonioso, brindando una experiencia sensorial de rara elegancia atemporal.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Hectáreas: 13
| Nombre | Ponson Champagne 1er Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Chardonnay, 15% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Ponson Pascal |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Ponson 1er Cru Extra Brut nace en la reconocida Petite Montagne de Reims, elaborado por una casa familiar activa desde hace cinco generaciones. Cultivadas siguiendo un enfoque ecológico y sostenible, las selectas uvas reflejan la auténtica vocación de este prestigioso terruño francés. Elaborado según el antiguo método tradicional, ofrece un delicioso bouquet floral y afrutado, realzado por un perlaje fino y persistente. En boca se muestra fresco, agradablemente seco y armonioso, brindando una experiencia sensorial de rara elegancia atemporal. |
| Origen | Petite Montagne de Reims, Champagne, Francia |
| Técnica de elaboración | Método clásico (método tradicional) |
| Vinificación | Espumantización con método clásico (método tradicional), dosificación Extra Brut (4 g/l). |
| Azúcar residual | 4.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |