Distillerie Poli
Grappa Sarpa Oro Special Edition 0.7L
| Tamaño | 0,70 l |
|---|---|
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Crianza | Elevada en pequeñas barricas de roble francés y custodiada durante largo tiempo en las bodegas subterráneas de la destilería. |
- Origen véneto: Elaborada en Schiavon, próxima a Bassano del Grappa
- Orujos frescos: Merlot y Cabernet procedentes de Marostica y Breganze
- Destilación al vapor: Alambique de cobre, lotes pequeños, proceso discontinuo
- Crianza en roble: Barricas de roble francés, envejecimiento en bodegas subterráneas
- Cata y formato: Botella de 0,7 L, 40% vol.; notas de fruta exótica, cedro, regaliz y vainilla
Descripción
Che tipo di distillato è
Poli elabora Sarpa Oro, una Grappa de color amarillo ámbar que nace a partir de orujos de uvas Merlot y Cabernet. Esta Grappa envejecida en barrica destaca por un perfil olfativo complejo, con nítidos aromas de fruta exótica, cedro, regaliz y sutiles toques herbáceos. En boca se revela estructurada y envolvente, manteniendo un equilibrio suave que culmina en un persistente final de vainilla. Sus características la convierten en una excelente opción para la sobremesa, recomendándose su servicio a una temperatura de entre 16 y 18 grados.
Da dove proviene
Este aguardiente tiene su origen en la región italiana del Véneto, concretamente en Schiavon, cerca de Bassano del Grappa. Las materias primas proceden de viñedos situados entre Marostica y Breganze, una zona con un profundo arraigo vitivinícola. En el dialecto local, el término que da nombre a este destilado significa precisamente orujo. Para garantizar un perfil aromático limpio, la destilería utiliza exclusivamente orujos muy frescos. La maduración se lleva a cabo en bodegas subterráneas, donde las condiciones naturales favorecen una evolución estable del producto.
Come viene prodotto
La elaboración de Sarpa Oro se basa en una destilación artesanal al vapor por pequeños lotes, empleando antiguos alambiques de cobre de ciclo discontinuo. El proceso requiere cargar el orujo fermentado y vaciar las calderas cada tres horas, respetando los tiempos óptimos de extracción. Posteriormente, el destilado realiza un reposo prolongado en pequeñas barricas de roble francés. Este pausado contacto con la madera aporta su característica complejidad especiada y asegura la estructura intensa que define su identidad, conservando la pureza original de la uva.
Historia y curiosidades
En el dialecto véneto, la palabra «Sarpa» significa orujo, la materia prima fundamental de esta grappa. Como dato histórico destacado, la destilería elabora este producto siguiendo un método secular y empleando un antiguo alambique de cobre a vapor, que tiene la particularidad de ser uno de los más antiguos que todavía se encuentran en funcionamiento en la actualidad.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
- Año de inicio: 1898
- Enólogo: Jacopo e Andrea Poli
| Nombre | Poli Grappa Sarpa Oro Special Edition |
|---|---|
| Tipo | Aguardiente |
| Tamaño | 0,70 l |
| Grado alcohólico | 40.0% por volumen |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Distillerie Poli |
| Historia | y curiosidadesEn el dialecto véneto, la palabra «Sarpa» significa orujo, la materia prima fundamental de esta grappa. Como dato histórico destacado, la destilería elabora este producto siguiendo un método secular y empleando un antiguo alambique de cobre a vapor, que tiene la particularidad de ser uno de los más antiguos que todavía se encuentran en funcionamiento en la actualidad. |
| Origen | Entre Bassano del Grappa, Marostica y Breganze (Véneto, Italia) |
| Técnica de elaboración | Destilación artesanal en pequeños lotes con alambique de cobre a vapor, en ciclo discontinuo |
| Crianza | Elevada en pequeñas barricas de roble francés y custodiada durante largo tiempo en las bodegas subterráneas de la destilería. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |