Pol Roger
Pol Roger Champagne Pure Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| Crianza | Segunda fermentación y maduración en bodegas frescas a 33 metros de profundidad; reposo en botella mínimo de tres meses tras el degüelle; vinos base seleccionados y envejecidos durante al menos cuatro años antes del ensamblaje final; coupage no añada con vinos de reserva de al menos tres años. |
- Estilo Extra Brut: dosificación cero, residuo de azúcar 1,2 g/L, sabor seco y vibrante
- Método clásico: segunda fermentación en botella y removido manual
- Ensamblaje: 34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier
- Perfil aromático: notas de rosa, clavo, levadura, corteza de pan y cítricos
- Servicio y maridaje: temperatura 6-9°C, ideal con aperitivos, mariscos, crustáceos y carnes
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pol Roger Champagne Pure Extra Brut es una elegante interpretación del Champagne. Elaborado mediante el Método Clásico, este espumoso nace de un cuidado coupage de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. En copa se presenta de color amarillo dorado, realzado por un perlaje fino y persistente. El bouquet aromático ofrece notas de clavo y rosa, seguidas de matices de levadura, corteza de pan y vivas pinceladas cítricas. En boca destaca todo el carácter Extra Brut: un trago tenso, fresco y vibrante, que finaliza con una estructura concentrada y definidos toques balsámicos.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en Francia, en la región de Épernay, reflejando el estilo riguroso de Pol Roger. Las uvas proceden de prestigiosos viñedos clasificados como Premier Crus, lo que garantiza una gran fidelidad al terruño. Para resaltar su identidad, cada parcela se vinifica por separado. La fase crucial de maduración y crianza tiene lugar en el silencio de frescas bodegas subterráneas, excavadas a 33 metros de profundidad: un entorno perfecto para conferir elegancia y finura al perfil aromático que caracteriza el Champagne de esta histórica casa.
¿Cómo se elabora?
El proceso comienza con un prensado suave, seguido de una decantación en frío del mosto. La fermentación alcohólica se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, manteniendo rigurosamente separados los distintos varietales. Tras la fermentación maloláctica, se crea el coupage final, que integra armoniosamente los vinos de reserva. La segunda fermentación en botella continúa en las profundidades de las bodegas, donde se practica el tradicional removido. Tras el degüelle y un periodo adicional de reposo, el dosage cero permite que la expresión natural del vino emerja con total nitidez.
Historia y curiosidades
Fundada en Épernay en 1849, la maison Pol Roger encarna la elegancia en estado puro y presume de un histórico vínculo con la familia real británica. Esta refinada cuvée Extra Brut nace de uvas vinificadas por separado y sabiamente ensambladas con vinos de reserva envejecidos al menos tres años. La lenta toma de espuma se produce en el silencio de las frescas bodegas subterráneas, a 33 metros de profundidad, siguiendo el método tradicional del remuage. Tras un meticuloso reposo posterior al degüelle, este Champagne sin dosificación revela en el paladar toda su viva y vibrante perfección estructural.
Premios
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90/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1849
- Botellas producidas: 1.300.000
De la recolección de la uva en los mejores viñedos de la región hasta el trabajo incesante en la bodega cada gesto tiene su importancia. No sorprende pues que antes Winston Churchill y luego toda la familia real británica lo hayan elegido como su vino favorito a lo largo de los años. Leer más
| Nombre | Pol Roger Champagne Pure Brut Nature |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pol Roger |
| Historia | y curiosidadesFundada en Épernay en 1849, la maison Pol Roger encarna la elegancia en estado puro y presume de un histórico vínculo con la familia real británica. Esta refinada cuvée Extra Brut nace de uvas vinificadas por separado y sabiamente ensambladas con vinos de reserva envejecidos al menos tres años. La lenta toma de espuma se produce en el silencio de las frescas bodegas subterráneas, a 33 metros de profundidad, siguiendo el método tradicional del remuage. Tras un meticuloso reposo posterior al degüelle, este Champagne sin dosificación revela en el paladar toda su viva y vibrante perfección estructural. |
| Origen | Épernay, Francia |
| Temperatura de fermentación | 18°C |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Las uvas se prensan de inmediato y de forma delicada; el mosto se clarifica en el propio lagar y después en bodega en frío a 6°C durante 24 horas. Fermentación alcohólica a baja temperatura (18°C) en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, vinificando por separado la variedad y la zona hasta el ensamblaje final. Todos los vinos realizan la fermentación maloláctica. Segunda fermentación en botella y crianza en bodegas frescas a 33 metros de profundidad; removido tradicional antes del degüelle. Reposo en botella mínimo de tres meses tras el degüelle. Cuvée sin añada con vinos de reserva de al menos tres años; vinos base seleccionados y envejecidos durante al menos cuatro años antes del ensamblaje final. Sin dosificación (dosaje cero). |
| Crianza | Segunda fermentación y maduración en bodegas frescas a 33 metros de profundidad; reposo en botella mínimo de tres meses tras el degüelle; vinos base seleccionados y envejecidos durante al menos cuatro años antes del ensamblaje final; coupage no añada con vinos de reserva de al menos tres años. |
| Acidez total | 6.6 gr/L |
| Azúcar residual | 1.2 gr/L |
| Año de producción | 1300000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |