Pierre Mignon
Champagne Blanc de Noirs Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| Crianza | 24-36 meses sobre lías |
- Blanc de Noirs Brut: 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir, denominación AOC Champagne
- Origen: Le Breuil, Valle de la Marne, Francia; bodega Pierre Mignon fundada en 1892
- Método tradicional: segunda fermentación en botella y crianza sobre lías durante 24–36 meses
- Perfil aromático: flores y fruta compleja; final persistente con notas de brioche, fruta madura y cítricos
- Maridajes: aperitivos, entrantes, pescado blanco al vapor, mariscos, aves y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Blanc de Noirs Brut de Pierre Mignon expresa plenamente la finura de su territorio. Este Blanc de Noirs nace de una cuidada mezcla de Pinot Meunier y Pinot Noir. En la copa se presenta con un color amarillo intenso y reflejos dorados brillantes, desprendiendo un aroma delicadamente floral enriquecido con complejas notas afrutadas. En boca ofrece un agradable equilibrio gustativo entre vivacidad y plenitud, destacando por un refinado toque mineral. El final persistente aporta elegantes matices de brioche, fruta madura y cítricos.
¿De dónde procede?
Este vino cobra vida en Le Breuil, en la Vallée de la Marne, dentro de la célebre región de Champagne en Francia. La bodega Pierre Mignon cultiva dieciséis hectáreas de viñedos beneficiándose de un microclima ideal para las uvas de piel negra. El Champagne producido en estas históricas propiedades refleja fielmente las peculiaridades de los suelos locales, garantizando una estructura sólida y definida. La alta calidad de la materia prima asegura a la copa una notable longevidad y un excelente potencial de guarda estimado en hasta diez años.
¿Cómo se elabora?
La elaboración de esta etiqueta se basa en los rigurosos preceptos del Método Clásico, previendo una lenta toma de espuma en botella y una meticulosa crianza sobre lías que va de veinticuatro a treinta y seis meses. Este reposo desarrolla profundidad aromática y aporta armonía al vino, manteniendo un perfil seco y riguroso gracias al dosaje Brut. La vibrante frescura de la cuvée acompaña magistralmente refinados aperitivos, mariscos y pescado blanco al vapor, resultando ideal también para platos delicados de ave y selecciones de quesos.
Historia y curiosidades
Fundada en 1892 en Le Breuil, en el Valle de la Marne, la bodega Pierre Mignon cultiva dieciséis hectáreas de viñedo para dar vida a este elegante Champagne. El exclusivo Blanc de Noirs Brut, galardonado por la Guía Hachette, nace de un ensamblaje de un 80% de Pinot Meunier y un 20% de Pinot Noir, variedades que expresan la máxima finura del territorio. La elaboración según el método tradicional y una paciente crianza sobre lías de 24-36 meses otorgan una estructura impecable a una copa que narra, en cada sorbo, la magnífica historia de la Champagne.
Premios
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1892
- Hectáreas: 16
| Nombre | Pierre Mignon Champagne Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Pierre Mignon |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1892 en Le Breuil, en el Valle de la Marne, la bodega Pierre Mignon cultiva dieciséis hectáreas de viñedo para dar vida a este elegante Champagne. El exclusivo Blanc de Noirs Brut, galardonado por la Guía Hachette, nace de un ensamblaje de un 80% de Pinot Meunier y un 20% de Pinot Noir, variedades que expresan la máxima finura del territorio. La elaboración según el método tradicional y una paciente crianza sobre lías de 24-36 meses otorgan una estructura impecable a una copa que narra, en cada sorbo, la magnífica historia de la Champagne. |
| Origen | Le Breuil, Valle del Marne, Champaña, Francia |
| Fermentación | 24–36 meses |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Elaboración de vino espumoso con método clásico; crianza de 24-36 meses sobre lías. |
| Crianza | 24-36 meses sobre lías |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |