Pian delle Vigne (Antinori)
Brunello di Montalcino 2021
Otros años:
2020| Denominación | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino se ha criado en barricas de roble de 30 a 80 hl durante más de 2 años, seguido de una larga crianza en botella. |
| Otros años | 2020 |
- Formato Magnum 1,5 l: adecuado para eventos importantes y favorece una larga maduración en botella
- Uvas y denominación: Sangiovese en pureza, Brunello di Montalcino DOCG, cosecha 2021
- Vinificación: maceración de 15 días en acero a 28 °C seguida de fermentación maloláctica
- Crianza: más de 2 años en grandes toneles de roble de 30–80 hl y prolongado reposo en botella
- Perfil y maridajes: notas de fruta roja, violeta y cacao; ideal con caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Pian delle Vigne Brunello di Montalcino es un prestigioso tinto toscano elaborado a partir de uvas Sangiovese. En la copa muestra un color rubí intenso y un bouquet envolvente. Sus aromas van desde la fruta roja madura hasta delicados matices de violeta y flores secas, enriquecidos con notas de cacao, cereza en licor y orégano. En boca resulta elegante y estructurado, guiado por taninos jugosos y una agradable frescura que realza su equilibrio. Marida en perfecta armonía con platos contundentes de cerdo, preparaciones de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Este Brunello di Montalcino nace en la finca Pian delle Vigne, situada al suroeste del pueblo, en una posición dominante sobre el valle del río Orcia. Los viñedos, ubicados a una altitud de unos 130 metros sobre el nivel del mar, disfrutan de una exposición óptima. La propiedad se extiende a lo largo de 184 hectáreas, de las cuales 65 están plantadas de viñedo, rodeadas de bosques y olivares. El nombre de la finca proviene de una pintoresca estación de tren del siglo XIX presente en la propiedad. En este entorno, Pian delle Vigne trabaja para resaltar la autenticidad del terroir toscano, preservando la integridad aromática de las uvas y la elegancia del paisaje de Montalcino.
¿Cómo se elabora?
Las uvas despalilladas se someten a un prensado suave antes de iniciar la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. La maceración continúa durante quince días, definiendo la estructura y la finura de los taninos. Tras la fermentación maloláctica, el vino envejece en grandes toneles de roble durante más de dos años. El proceso de elaboración concluye con una cuidadosa crianza en botella, paso esencial para consolidar el equilibrio gustativo y la complejidad final.
Historia y curiosidades
Adquirida por la familia Antinori en 1995, Tenuta Pian delle Vigne se encuentra al suroeste de Montalcino, en la pintoresca Val d’Orcia. La finca, que debe su nombre a una antigua estación de tren situada en su interior, cultiva Sangiovese en pureza en 65 hectáreas. Para preservar la autenticidad del terruño, la bodega sigue desde siempre la filosofía de la gran barrica, dejando madurar sus vinos en grandes toneles de roble. Este enfoque, fiel a la tradición, realza la integridad del fruto y otorga al prestigioso Brunello una vibrante elegancia.
Premios
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2021
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1995
- Enólogo: Dora Pacciani
- Botellas producidas: 156.000
- Hectáreas: 65
Cuenta con una superficie total de 184 hectáreas de las que 65 con viñedos, 2 con olivares y 117 de bosque. Leer más
| Nombre | Pian delle Vigne Brunello di Montalcino Magnum 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Brunello di Montalcino DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 1,50 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Pian delle Vigne (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesAdquirida por la familia Antinori en 1995, Tenuta Pian delle Vigne se encuentra al suroeste de Montalcino, en la pintoresca Val d’Orcia. La finca, que debe su nombre a una antigua estación de tren situada en su interior, cultiva Sangiovese en pureza en 65 hectáreas. Para preservar la autenticidad del terruño, la bodega sigue desde siempre la filosofía de la gran barrica, dejando madurar sus vinos en grandes toneles de roble. Este enfoque, fiel a la tradición, realza la integridad del fruto y otorga al prestigioso Brunello una vibrante elegancia. |
| Origen | Montalcino (SI) |
| Cosecha | Comenzó el 21 de septiembre y finalizó el 7 de octubre. |
| Temperatura de fermentación | 28 °C |
| Fermentación | 15 días |
| Técnica de elaboración | Despalillado y prensado suave; fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con maceración de aproximadamente 15 días a 28 °C; crianza en grandes toneles de roble (30–80 hl) durante más de 2 años y prolongada maduración en botella. |
| Vinificación | A la llegada a la bodega, las uvas fueron despalilladas y prensadas suavemente, para después ser trasladadas a depósitos de acero inoxidable donde tuvo lugar la fermentación alcohólica. La maceración duró aproximadamente 15 días a 28 °C. |
| Crianza | Tras la fermentación maloláctica, el vino se ha criado en barricas de roble de 30 a 80 hl durante más de 2 años, seguido de una larga crianza en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |