Champagne Reserve Brut

¿Qué tipo de vino es?

Philippe Gonet Champagne Reserve Brut es un espumoso que nace de una cuidada mezcla de Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier. Elaborado según el Método Champenoise, presenta un color amarillo pajizo brillante y un perlage continuo. El perfil aromático expresa precisas notas de almendra y matices de fruta madura como pera y manzana. En boca, este Champagne Brut revela una estructura amplia y vinosa, finalizando con un cierre suave y elegante. Ideal para servir entre 6 y 8 °C, marida a la perfección con platos de pescado, mariscos y primeros platos, siendo también una excelente base para la creación de cócteles sofisticados.

¿De dónde procede?

Esta cuvée refleja fielmente el terruño de la Champagne, procedente de viñedos situados en la reconocida Côte des Blancs, concretamente en Le Mesnil-sur-Oger. Los terrenos se asientan sobre un peculiar suelo arcillo-calcáreo, una matriz geológica fundamental para dotar al vino de un estilo equilibrado y una típica finura aromática. Bajo la dirección del enólogo Pierre Gonet, la maison Philippe Gonet opera desde 1783 poniendo en valor las características únicas de la región y garantizando una expresión fiel y estructurada.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una crianza de seis meses en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente se realiza la segunda fermentación en botella, como exige el Método Clásico. La maduración continúa durante tres años en contacto con las lías, un reposo que enriquece la textura del vino y asegura la integración de la burbuja. Con una dosificación de azúcar de 8,0 g/L, el resultado es un trago equilibrado y riguroso, respaldado por un excelente potencial de envejecimiento.