Philippe Gonet
Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008
| Denominación | Champagne AOC |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Tradicional: 6 meses en depósitos termorregulados de acero o resina epoxi madurando en botellas especiales durante al menos 5 años en la bodega de Le Mesnil-sur-Oger. |
| Añada | 2008 |
| Nombre del Producto | Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 |
| Color | Color amarillo pajizo brillante y cristalino con reflejos verdosos. |
| Perfume | Bouquet aromático y complejo: ahumados, frutos secos (avellanas y anacardos) y fruta confitada, todo ello subrayado por un toque de miel de acacia; vainilla y un toque mantecoso que luego se abre a frutos secos y notas de cítricos confitados (limón, pomelo) . |
| Sabor | En boca es fresco y equilibrado. El final es satisfactoriamente largo. |
| Maridajes | Recomendado con erizos de mar |
| Región | Champaña |
| País | Francia |
Descripción
Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Belemnita, cosecha 2008, elaborado por Philippe Gonet en la región de Champagne. Método clásico seco. 100 % Chardonnay. Botella de 0,75 L, 12 % ABV. Una experiencia sensorial única, un viaje a través de la complejidad y la elegancia del champán. Un bouquet complejo y aromático: notas ahumadas, nueces (avellanas y anacardos) y fruta confitada, todo ello realzado por un toque de miel de acacia; vainilla y un toque mantecoso que luego se abre a frutos secos y notas de cítricos confitados (limón, pomelo). Un color amarillo pajizo brillante y cristalino con reflejos verdosos. En boca, es fresco y equilibrado. El final es agradablemente largo.
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
15 - 25 años
Maridajes
- Año de inicio: 1783
- Enólogo: Pierre Gonet
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 19
| Nombre | Philippe Gonet Champagne Belemnita Blanc de Blancs Grand Cru 2008 |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise seco |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2008 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Philippe Gonet |
| Origen | Le Mesnil-sur-Oger |
| Composición del suelo | Caliza-arcillosa con fósiles formada en el periodo Terciario (Cretácico). Estos fósiles muy extendidos en la caliza de Le Mesnil se denominan en latín BELEMNITA QUADRATA. |
| Vinificación | Prensado con antiguas prensas verticales de madera llamadas "DOLLAT". |
| Crianza | Tradicional: 6 meses en depósitos termorregulados de acero o resina epoxi madurando en botellas especiales durante al menos 5 años en la bodega de Le Mesnil-sur-Oger. |
| Azúcar residual | 1.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |