Champagne Blanc de Blancs Brut

Qué tipo de vino es

Perrier-Jouët Blanc de Blancs es el Champagne Brut que realza la elegancia de la Chardonnay. En la copa luce un brillante color oro pálido con reflejos verdosos, atravesado por un perlage fino y persistente. En nariz ofrece refinados aromas de flores blancas, como saúco y acacia, acompañados de frescas notas cítricas y fragancias de corteza de pan. En boca revela un perfil fresco y equilibrado, capaz de equilibrar una viva salinidad con una agradable cremosidad. El final envolvente lo hace ideal como aperitivo o acompañado de mariscos y de un carpaccio de lubina.

De dónde procede

Este vino nace en Francia, en la región de Champagne, de viñedos cultivados en los terroirs de referencia de la Côte des Blancs, incluidos los prestigiosos municipios de Avize y Cramant. La Maison Perrier-Jouët selecciona cuidadosamente los racimos para resaltar su marcada mineralidad calcárea. El origen geográfico aporta a la copa una extraordinaria nitidez olfativa y una vibrante tensión gustativa. La cuidada gestión agronómica garantiza un trago salino y luminoso, capaz de reflejar fielmente las características del terroir de origen.

Cómo se produce

Elaborado según el Método Clásico, este vino realiza la segunda fermentación en botella. Obtenido exclusivamente de Chardonnay, reposa sobre sus lías durante tres años, adquiriendo una notable complejidad aromática. El medido dosaje Brut equilibra perfectamente la energía de la fruta con una delicada suavidad en el paladar. Esta prolongada maduración sobre lías asegura el desarrollo de un perlage fino, una textura envolvente y una elegante persistencia gustativa.