Penfolds
Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2022
| Denominación | N/A |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Australia del Sur (Australia) |
| Variedades de uva | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble americano (37% nuevas). |
Descripción
A menudo se hace referencia a Bin 389 como el "Baby Grange", en parte porque los componentes del vino maduran en las mismas barricas que envejecieron la añada anterior de Grange. Elaborado por primera vez en 1960 por el legendario Max Schubert, fue el vino que contribuyó a forjar la sólida reputación de Penfold entre los conocedores de vinos tintos que combinan la estructura de Cabernet Sauvignon con la riqueza de las uvas Shiraz. Bin 389 también es un ejemplo de equilibrio acertado entre fruta y roble.
Premios
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2022
97/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2022
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2022
93/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2022
95/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2022
94/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Detalles
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C.
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
Maridajes
- Enólogo: Peter Gago
| Nombre | Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | N/A |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 51% Cabernet Sauvignon, 49% Syrah |
| País | Australia |
| Región | Australia del Sur |
| Proveedor | Penfolds |
| Historia | Bin 389 es uno de los grandes vinos tintos de Australia. Producido por primera vez en 1960, su historia está ligada al desarrollo del Grange y a la ambición de Max Schubert de crear una "dinastía de vinos que guarden entre sí un parecido inconfundible". Llamado así por su compartimento original en Magill Cellars, Bin 389 es el vino más popular en el mercado secundario australiano por su herencia, coherencia y reputación. |
| Origen | Melbourne (Australia) |
| Vinificación | En depósitos de acero inoxidable con panelesrevestidos de cera/madera. Algunos componentes completan la fermentación en barricas. |
| Crianza | 12 meses en barricas de roble americano (37% nuevas). |
| Acidez total | 6.9 gr/L |
| PH | 3.64 |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |