Gosset Paul
Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
- Brut Nature sin dosificar: Perfil extremadamente seco y vertical, sin azúcares añadidos
- Coupage 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay: Equilibrio entre una estructura marcada y una frescura viva
- Método Tradicional: Segunda fermentación natural en botella, burbuja fina y persistente
- Aromas: Notas ahumadas y frutos rojos como mora, saúco y fresa en armonía
- Maridaje y servicio: Servir a 6–8 °C con pescado, marisco, entrantes y quesos
Descripción
Qué tipo de vino es
El Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature de Paul Gosset se elabora siguiendo la rigurosa técnica del Método Tradicional. Este espumoso pas dosé nace de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, presentándose con un color amarillo dorado adornado por un perlaje fino y vivo. En nariz expresa un bouquet armonioso donde notas ahumadas se entrelazan con aromas frutales de moras, saúco y fresa, mientras que en boca ofrece una frescura especiada y una notable persistencia.
De dónde procede
Esta etiqueta tiene su origen en el corazón de la célebre región de la Champagne. La producción está dirigida por la familia Paul Gosset, custodios de una herencia agrícola que se remonta al siglo XVI. Los viñedos se cultivan siguiendo un cuidadoso enfoque ecológico y sostenible, respetando plenamente el ecosistema. La ausencia de dosificación permite que el vino refleje de manera pura y fiel las características distintivas de su propio terroir de origen.
Cómo se produce
La vinificación sigue los tiempos pausados marcados por el Método Tradicional, con la toma de espuma que se produce de forma natural en botella. La ausencia de azúcares añadidos define un perfil extremadamente seco y vertical, otorgando a este espumoso un potencial de envejecimiento que puede alcanzar los diez años. Servido a una temperatura ideal de 6–8 °C, marida magistralmente con platos a base de pescado y marisco, demostrando ser excelente también con entrantes refinados y selecciones de quesos.
Historia y curiosidades
La familia Gosset Paul custodia, desde el siglo XVI, una valiosa herencia enológica en la región de Champagne. Hoy en día, Paul y Michael cultivan de forma sostenible 3,5 hectáreas de viñedos para dar vida a vinos auténticos. El Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature combina magistralmente Pinot Noir y Chardonnay mediante un riguroso método clásico pas dosé. Este espumoso ofrece una interpretación pura del terruño, realzada por un perlage fino y vivo que acompaña un trago largo, agradablemente fresco y especiado.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
| Nombre | Paul Gosset Champagne Des Jours et des Muids Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Gosset Paul |
| Historia | y curiosidadesLa familia Gosset Paul custodia, desde el siglo XVI, una valiosa herencia enológica en la región de Champagne. Hoy en día, Paul y Michael cultivan de forma sostenible 3,5 hectáreas de viñedos para dar vida a vinos auténticos. El Champagne Des Jours et des Muids Brut Nature combina magistralmente Pinot Noir y Chardonnay mediante un riguroso método clásico pas dosé. Este espumoso ofrece una interpretación pura del terruño, realzada por un perlage fino y vivo que acompaña un trago largo, agradablemente fresco y especiado. |
| Origen | Mal-de-Lattre-de-Tassigny (Francia) |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (método clásico) |
| Vinificación | Método tradicional (método clásico). Brut Nature/pas dosé (dosaje cero). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |