Armando Parusso
Langhe Nebbiolo El Sartù 2024
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 10 meses en barrica |
- Origen y uva: Langhe DOC, Nebbiolo en pureza de Monforte d’Alba (Piamonte)
- Vinificación: vendimia manual, maceración con los hollejos y fermentación natural
- Crianza: 10 meses en barrica para enriquecer la estructura y los matices especiados
- Perfil sensorial: color rubí brillante, aromas florales, fruta y especias, tanino elegante
- Servicio y reconocimientos: 14–16 °C, decantación de 1 hora, valorado con 91 puntos por Robert Parker
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu es un vino tinto tranquilo que expresa el carácter del Nebbiolo con gran frescura. En la copa muestra un color rojo rubí brillante, preludio de un bouquet amplio e intenso, dominado por evidentes notas florales. En boca revela elegantes notas de fruta y especias, sostenidas por un tanino dulce y fino que asegura un trago fluido y agradable. Muy valorado por la crítica internacional, este vino marida perfectamente con primeros platos contundentes, abundantes tablas de quesos y carnes asadas y caza.
¿De dónde procede?
Nace en Piamonte, dentro de la zona de las Langhe, cobrando vida en las colinas de Monforte d’Alba, más concretamente entre las localidades de Ornati y Mosconi. Los viñedos se sitúan entre los 350 y los 450 metros de altitud, beneficiándose de una exposición suroeste ideal para la perfecta maduración del Nebbiolo. Con una densidad de 5.500 plantas por hectárea, el esmero agronómico permite concentrar los aromas manteniendo intacta la fragancia natural del fruto. Las particularidades de estas parcelas confieren al vino una clara identidad territorial y un perfil aromático bien definido.
¿Cómo se elabora?
La elaboración en bodega comienza con una rigurosa vendimia manual de las uvas. Tras el despalillado, el mosto realiza una maceración en contacto con los hollejos a temperatura controlada, calibrando así la extracción. La fermentación alcohólica se inicia de forma espontánea gracias a la acción de levaduras autóctonas, una práctica que realza la viveza primaria del fruto. La estructura del vino se armoniza finalmente mediante diez meses de crianza en barricas, un periodo que integra a la perfección los elegantes componentes aromáticos y gustativos.
Historia y curiosidades
El Sartù Langhe Nebbiolo 2024 de Parusso rinde homenaje a la dedicación vitivinícola de la familia. Producido en las laderas de Monforte d’Alba, entre las localidades de Ornati y Mosconi, este tinto nace de una cuidadosa vendimia manual. La autenticidad del territorio se realza mediante la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos, una elección que preserva una frescura envidiable. La elegante crianza de 10 meses en barrica enriquece su estructura, definiendo una etiqueta prestigiosa que ya ha sido galardonada con 91 puntos por Robert Parker.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Marco Parusso
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Parusso Langhe Nebbiolo El Sartu 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Armando Parusso |
| Historia | y curiosidadesEl Sartù Langhe Nebbiolo 2024 de Parusso rinde homenaje a la dedicación vitivinícola de la familia. Producido en las laderas de Monforte d’Alba, entre las localidades de Ornati y Mosconi, este tinto nace de una cuidadosa vendimia manual. La autenticidad del territorio se realza mediante la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y sin sulfitos añadidos, una elección que preserva una frescura envidiable. La elegante crianza de 10 meses en barrica enriquece su estructura, definiendo una etiqueta prestigiosa que ya ha sido galardonada con 91 puntos por Robert Parker. |
| Origen | Monforte d'Alba (Cuneo), localidades Ornati y Mosconi |
| Plantas por hectárea | 5.500 plantas por hectárea |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual de las uvas; fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas; maceración con los hollejos; crianza de 10 meses en barrica |
| Vinificación | Tras el despalillado, maceración en contacto con los hollejos; fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas sin uso de sulfitos, con un control preciso de los tiempos de maceración y de la temperatura. |
| Crianza | 10 meses en barrica |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |