Armando Parusso
Barolo Mariondino 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | En pequeñas barricas de roble durante un mínimo de 18 meses en contacto con sus levaduras autóctonas. |
Descripción
Vino tinto tranquilo de Barolo, Piamonte, 14% ABV, elaborado por Armando Parusso. 100% Nebbiolo. Botella de 0,75 L, cosecha 2020. Un Barolo que encarna la pasión y la dedicación de la familia Parusso, con un proceso de vinificación que realza las características del Nebbiolo. Las uvas se recogen a mano con el máximo cuidado en pequeñas cestas perforadas. Tras un prensado suave, las uvas se someten a una larga maceración. La fermentación alcohólica se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas sin el uso de sulfitos, con un cuidadoso control de los tiempos de maceración y la temperatura. Envejecido en pequeñas barricas de roble durante un mínimo de 18 meses en contacto con sus levaduras autóctonas. Un remolino de aromas especiados dulces y notas afrutadas; emergen toques de cereza, menta y regaliz. Color rojo rubí, casi granate. Cautivador, afrutado, maduro, taninos dulces, persistencia equilibrada.
Premios
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2021
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
94/100
Decanter es una revista de vino y estilo de vida publicada mensualmente en casi 90 países. La revista incluye noticias del sector, guías de época y consejos sobre el vino y las bebidas alcohólicas.
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2021
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
92/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Marco Parusso
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Parusso Barolo Mariondino 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Armando Parusso |
| Origen | Municipio de Castiglione Falletto, en Località Mariondino. |
| Clima | Altitud: 290 m. a.s.l. Exposición: oeste. |
| Composición del suelo | Arenisca margosa |
| Plantas por hectárea | 5.500 plantas/ha. |
| Cosecha | Uvas vendimiadas a mano con sumo cuidado en pequeñas cestas perforadas. |
| Vinificación | Tras un estrujado suave, las uvas se someten a una larga maceración. La fermentación alcohólica se lleva a cabo de forma espontánea con levaduras autóctonas sin sulfitos, con un cuidadoso control de los tiempos de maceración y de la temperatura. |
| Crianza | En pequeñas barricas de roble durante un mínimo de 18 meses en contacto con sus levaduras autóctonas. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |