Armando Parusso
Barolo Bussia 2021
| Denominación | DOCG Barolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Mínimo 18 meses en pequeñas barricas de roble en contacto con las levaduras autóctonas; después casi 6 meses en botella a temperatura controlada de 15°C |
- Barolo DOCG Bussia 2021: Nebbiolo en pureza, 14,5% vol, vino tinto tranquilo del Piamonte
- Origen Monforte d’Alba: uvas procedentes de Rocche y Munie, 280-300 metros, suelos calcáreos
- Fermentación espontánea: uso de levaduras autóctonas, larga maceración, sin sulfitos añadidos
- Crianza en roble: 18 meses en pequeñas barricas, seguido de 6 meses en botella a 15°C
- Aromas y sabor: notas de frutos rojos, rosa, especias y menta; taninos elegantes y sedosos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barolo Bussia de Parusso es un vino tinto piamontés de excelencia, elaborado en Monforte d’Alba a partir de uvas Nebbiolo. Esta interpretación de la denominación expresa un perfil estructurado y elegante, realzado por taninos nobles de grano fino, sedosos y envolventes. A la vista presenta un color rojo rubí con profundos reflejos granates, anticipando un rico bouquet aromático de pequeños frutos rojos, pétalos de rosa y tierra mojada, con delicadas notas de especias y menta. Tras la vinificación, la crianza en pequeñas barricas de roble confiere al vino un carácter profundo y una extraordinaria armonía global.
¿De dónde procede?
La etiqueta tiene su origen en la célebre localidad de Bussia, en el municipio de Monforte d’Alba, gracias a una selección de uvas procedentes de los viñedos Rocche y Munie. Las laderas se sitúan a una altitud comprendida entre los 280 y los 300 metros, con exposiciones óptimas entre sureste y suroeste que aseguran la maduración completa de los racimos. Las raíces de las vides, con una edad que varía entre los quince y los cincuenta años, se hunden en suelos de arenisca, marga y arcilla de matriz calcárea. Esta complejidad geológica, unida a la densidad de plantación, otorga al Barolo una gran profundidad gustativa y una impronta territorial inconfundible.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con una meticulosa recolección manual, seguida del suave prensado de los racimos. El mosto realiza una larga maceración con los hollejos, mientras que la fermentación se produce de forma espontánea gracias a la acción de las levaduras autóctonas y a temperaturas controladas. Para consolidar su estructura, el vino madura durante dieciocho meses en pequeñas barricas de roble, permaneciendo en contacto con sus propias lías. El proceso concluye con otros seis meses de reposo, esenciales para afinar el equilibrio tánico y alcanzar su máxima expresión sensorial.
Historia y curiosidades
Nacido en Monforte d’Alba, en la reconocida zona de Bussia, este prestigioso vino tinto combina sabiamente las uvas de los viñedos Rocche y Munie. La familia Parusso, que pasó de ser una explotación agrícola a maestros viticultores, celebra aquí el equilibrio entre la tradición y la búsqueda de la excelencia. Aclamado por la crítica, el vino presume de prestigiosos galardones como las Tres Estrellas Oro de Veronelli y los 95 puntos de James Suckling, ofreciendo una experiencia de cata memorable y auténtica.
Premios
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2021
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2021
95/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2021
95/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2021
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2021
93/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2021
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
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2021
92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Marco Parusso
- Botellas producidas: 150.000
- Hectáreas: 28
| Nombre | Parusso Barolo Bussia 2021 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Barolo DOCG |
| Añada | 2021 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Armando Parusso |
| Historia | y curiosidadesNacido en Monforte d’Alba, en la reconocida zona de Bussia, este prestigioso vino tinto combina sabiamente las uvas de los viñedos Rocche y Munie. La familia Parusso, que pasó de ser una explotación agrícola a maestros viticultores, celebra aquí el equilibrio entre la tradición y la búsqueda de la excelencia. Aclamado por la crítica, el vino presume de prestigiosos galardones como las Tres Estrellas Oro de Veronelli y los 95 puntos de James Suckling, ofreciendo una experiencia de cata memorable y auténtica. |
| Origen | Monforte d'Alba, località Bussia |
| Composición del suelo | Arenisca, marga blanca y limo |
| Plantas por hectárea | 5.500 plantas por hectárea |
| Técnica de elaboración | Recolección manual en pequeñas cestas perforadas; prensado suave y larga maceración; fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas sin sulfitos añadidos; crianza mínima de 18 meses en pequeñas barricas de roble y posterior envejecimiento en botella a temperatura controlada |
| Vinificación | Tras un prensado suave, la uva realiza una larga maceración; la fermentación alcohólica se produce de forma espontánea con levaduras autóctonas sin el uso de sulfitos, con un control minucioso de los tiempos de maceración y de la temperatura. |
| Crianza | Mínimo 18 meses en pequeñas barricas de roble en contacto con las levaduras autóctonas; después casi 6 meses en botella a temperatura controlada de 15°C |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |