Orsolani
Sule' Caluso Passito 2020
| Denominación | DOCG Erbaluce di caluso Passito |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Erbaluce |
| Crianza | Mínimo 1 año, evoluciona durante un largo período de tiempo. |
Descripción
De un bello color amarillo brillante, la nariz revela aromas intensos, limpios y elegantes que se abren con esencias que recuerdan el higo seco y la miel, seguidos de notas persuasivas de albaricoque seco, fruta confitada, mermelada de membrillo y melocotón, dátiles, mermelada de naranja, avellana, vainilla en un soplo final glaseado. En boca es dulce pero no empalagoso, amplio, suave, aterciopelado con importantes matices táctiles equilibrados por una buena nota de frescor que hace que la "composición" sea muy centrada. Final persistente con notas de higo seco, miel y mermelada de melocotón.
Premios
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2020
5Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
2020
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1894
- Botellas producidas: 90.000
- Hectáreas: 19
| Nombre | Orsolani Sule Caluso Passito 2020 |
|---|---|
| Tipo | Blanco vino de pasas dulce |
| Denominación | Caluso DOCG |
| Añada | 2020 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Erbaluce |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Orsolani |
| Historia | Este antiguo vino remonta sus orígenes a la época romana. Fueron ellos quienes se percataron del particular grosor de la piel de las uvas Erbaluce e iniciaron el secado y posterior vinificación. |
| Origen | San Giorgio Canavese (TO) |
| Clima | Altitud: 250-350 m. s.n.m. |
| Composición del suelo | Morrénico, arenoso. |
| Cosecha | Mediados de septiembre, vendimia rigurosa selección de las uvas que tienen las características adecuadas para el secado. Las uvas se recogen en cajas especiales de unos 5 kg. Secado: En el Solaio (Sulè) de forma natural hasta mediados de marzo, durante el mes de febrero, particularmente húmedo y fresco, algunas de las uvas han sido atacadas por la podredumbre noble, lo que aumenta la concentración aromática. |
| Vinificación | Estrujado, prensado suave, fermentación en barricas de roble y envejecimiento en barricas durante 3 años. |
| Crianza | Mínimo 1 año, evoluciona durante un largo período de tiempo. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |