Ornellaia
Bolgheri Rosso Superiore La Vitalità 2023
| Denominación | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| Crianza | Criado en barrica en bodegas a temperatura controlada durante unos 18 meses; tras 12 meses se ensambla y se vuelve a meter en barrica durante otros 6 meses; posteriormente se afina en botella durante 12 meses más antes de su comercialización. |
- Coupage bordelés 2023: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot
- Crianza: 18 meses en barrica (70% nuevas) más 12 meses en botella
- Características: fruta madura y viva, notas balsámicas y ligeros tostados
- Modo de servicio: decantar durante 1 hora; temperatura de servicio 16-18 °C; 14,5% vol
- Maridajes y reconocimientos: ideal con carnes sabrosas y quesos curados; puntuación de hasta 95/100
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore es un vino tinto de gran prestigio elaborado por la bodega Ornellaia. Este coupage de uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot expresa un perfil aromático intenso y vibrante. En boca ofrece un equilibrio armonioso entre estructura y frescura, sostenido por taninos sedosos que aportan elegancia al trago. El final es largo y persistente, enriquecido con claras notas balsámicas y ligeros matices tostados.
¿De dónde procede?
Este vino nace a lo largo de la costa toscana, en el corazón de la zona de Bolgheri. Los viñedos de la finca se benefician de un clima mediterráneo, suavizado por constantes brisas marinas que garantizan una maduración óptima y preservan la definición aromática de las uvas. La natural diversidad de los suelos de esta zona costera confiere al vino una marcada complejidad territorial, permitiendo alcanzar un equilibrio perfecto entre concentración aromática, tensión y persistencia gustativa.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con la vendimia manual y una cuidadosa selección de los racimos en una doble mesa de selección, seguida de un prensado suave. Para resaltar las distintas expresiones del terruño, cada variedad y parcela del viñedo se vinifica por separado. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable, acompañada de una maceración sobre los hollejos gestionada con precisión. Posteriormente, la fermentación maloláctica tiene lugar principalmente en barricas de roble, enriqueciendo la textura del vino. El proceso se completa con una larga crianza en madera, durante la cual se realiza el ensamblaje de los distintos lotes, aportando estructura y longevidad al producto final.
Historia y curiosidades
Nacido en 1985 como el vino emblemático de la finca, el Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore continúa una tradición de excelencia iniciada en 1981 en Castagneto Carducci. La añada 2023 celebra el tema "La Vitalidad" a través del exclusivo proyecto Vendemmia d’Artista, que une la visión del enólogo Axel Heinz con una etiqueta de autor en edición limitada. Galardonado en numerosas ocasiones por la crítica internacional, este magistral coupage bordelés encarna la perfecta expresión del terruño toscano, capaz de evolucionar magníficamente con el paso del tiempo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Axel Heinz
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 112
Hace poco más de veinte años, una visión: el futuro de la viticultura italiana tenía que tomar un rumbo enológico nuevo y buscar la calidad absoluta. Para ello hacían falta un lugar adecuado, un buen momento y los mejores. Así nace la idea de Ornellaia, un territorio con características medioambientales infinitas que es cultivado con sabiduría y experiencia por sus "artistas". En búsqueda de una nueva obra de arte, en cada vendimia.
Producción limitada según la añada, vendimia manual solo tras una maduración completa, vinificación individual para cada viñedo, respeto de un terruño único y precioso. He aquí algunas decisiones tomadas en Ornellaia de acuerdo con una filosofía que privilegia la calidad desde sus orígenes. Gracias a las mujeres y a los hombres que vuelcan sus brazos, alma, cabeza y corazón en su trabajo, todo el año. Y el resultado se ve pero sobre todo se saborea... Leer más
| Nombre | Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore La Vitalita 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Bolgheri DOC |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 56% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Ornellaia |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1985 como el vino emblemático de la finca, el Ornellaia Bolgheri Rosso Superiore continúa una tradición de excelencia iniciada en 1981 en Castagneto Carducci. La añada 2023 celebra el tema "La Vitalidad" a través del exclusivo proyecto Vendemmia d’Artista, que une la visión del enólogo Axel Heinz con una etiqueta de autor en edición limitada. Galardonado en numerosas ocasiones por la crítica internacional, este magistral coupage bordelés encarna la perfecta expresión del terruño toscano, capaz de evolucionar magníficamente con el paso del tiempo. |
| Origen | Località Ornellaia, Castagneto Carducci, Livorno, Italia |
| Clima | mediterráneo |
| Temperatura de fermentación | 26-30 °C |
| Fermentación | Aproximadamente una semana |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable, con maceración; fermentación maloláctica principalmente en barricas de roble; crianza en barrica. |
| Vinificación | La fermentación alcohólica tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 26-30°C durante una semana, seguida de una maceración durante un total de unos 10 5 días. La fermentación maloláctica se realizó principalmente en barricas de roble (70% nuevas y 30% de un solo uso). |
| Crianza | Criado en barrica en bodegas a temperatura controlada durante unos 18 meses; tras 12 meses se ensambla y se vuelve a meter en barrica durante otros 6 meses; posteriormente se afina en botella durante 12 meses más antes de su comercialización. |
| Año de producción | 880000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |