Gattinara 2023

¿Qué tipo de vino es?

Nervi Conterno Gattinara es un vino tinto tranquilo elaborado íntegramente con uvas de Nebbiolo. Su esencia expresa fielmente el carácter del territorio de Gattinara, situado en el Alto Piamonte. En copa muestra un color rubí tenue, preludio de un perfil aromático elegante y complejo. Destacan notas de hierbas aromáticas, cereza, flores marchitas y sotobosque, enriquecidas con matices de piel de naranja sanguina y un delicado toque de hollín. En boca resulta vibrante e íntegro, sostenido por taninos pulidos y densos que conducen hacia un final largo, con agradables recuerdos balsámicos y de regaliz.

¿De dónde procede?

Las raíces de este vino se encuentran en Gattinara, en el corazón del Alto Piamonte. Nace en la bodega más antigua de la zona, una región con una profunda vocación vitivinícola. El entorno natural proporciona las condiciones ideales para el cultivo del Nebbiolo, permitiendo que las uvas expresen matices de gran finura. La identidad geológica de esta área se refleja con precisión en la copa, contribuyendo a definir un estilo centrado en la frescura, la integridad y una estructura gustativa definida y persistente.

¿Cómo se elabora?

El proceso de vinificación comienza con una fermentación en depósitos de acero a temperatura controlada, elegida para preservar la pureza aromática de la variedad. Posteriormente, el vino reposa durante una crianza de 36 meses en barricas, adquiriendo cuerpo estructural y permitiendo que la trama tánica evolucione. Este paso en madera consolida un perfil olfativo intrigante, en el que notas de artemisa, genciana, melisa y muérdago se funden armoniosamente. En boca ofrece un trago pleno y fresco, destacando por una evolución decidida que culmina en elegantes recuerdos de regaliz.