Mousse Fils
Champagne l'Esquisse Extra Brut
| Denominación | AOC Champagne Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| Crianza | de media 18 meses sobre lías |
- Uvaggio Blanc de Noirs: 70% Pinot Meunier y 30% Pinot Noir, sin indicación de añada
- Estilo Extra Brut: dosificación de 2 g/l para un sabor seco, directo y vivo
- Método tradicional: 18 meses de crianza sobre lías para una burbuja fina y duradera
- Origen y suelos: Cuisles y zonas cercanas, arcillas verdes sobre margas calcáreas
- Servicio y maridajes: servir a 6–8 °C con aperitivos, mariscos, pescado y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne l’Esquisse Extra Brut de Moussé Fils es un refinado Blanc de Noirs originario de la prestigiosa región francesa. Este vino nace de una cuidada mezcla de uvas Pinot Meunier y Pinot Noir, elaboradas según el estricto Método Clásico para garantizar un perlage fino y persistente. En boca expresa un perfil marcadamente afrutado, sostenido por un trago seco y dinámico, característico de la dosificación Extra Brut. La elección técnica de realizar la fermentación maloláctica define un estilo esencial y de gran frescura, haciendo de esta etiqueta una opción ideal para disfrutar en su juventud por su perfecto equilibrio gustativo.
¿De dónde procede?
Las uvas seleccionadas para el Champagne l’Esquisse proceden exclusivamente de jóvenes parcelas situadas en los municipios de Cuisles, Jonquery y Châtillon-sur-Marne. En estas zonas históricas, Moussé Fils cultiva los viñedos sobre suelos dominados por arcillas verdes superpuestas a un sólido sustrato de margas calcáreas. Esta composición específica del suelo aporta al Champagne una marcada acidez y una notable tensión gustativa, confiriéndole un carácter lineal y seco. La puesta en valor del Pinot Meunier encuentra en este peculiar terroir calcáreo-arcilloso las condiciones óptimas para expresar una pureza frutal vibrante, que refleja el saber transmitido por cuatro generaciones de viticultores.
¿Cómo se produce?
La producción comienza con una meticulosa vendimia manual en pequeñas cajas, fundamental para preservar la integridad de los racimos. Tras el prensado, el mosto realiza la fermentación maloláctica para armonizar el perfil del vino antes de la toma de espuma. A continuación, sigue una crianza de unos 18 meses sobre lías, un periodo calibrado para enriquecer la estructura sin restar frescura natural a la materia prima. Gracias a una dosificación muy contenida, se obtiene un trago limpio, directo y vertical. Servido a una temperatura entre 6 y 8 °C, este vino es excelente para acompañar mariscos y pescado blanco, además de quesos delicados y aperitivos selectos.
Historia y curiosidades
Fundada en 1923, la maison Moussé Fils aúna el saber hacer de cuatro generaciones con una profunda vocación por el Pinot Meunier. L’Esquisse nace para realzar las parcelas más jóvenes de la finca, situadas en suelos de arcillas verdes y margas calcáreas. Gracias a una rigurosa vendimia manual, a la fermentación maloláctica y a una cuidada crianza sobre lías de 18 meses, cobra vida un elegante método clásico Extra Brut. Este auténtico Blanc de Noirs sin añada ofrece un trago vivo y puro, reflejando plenamente la vibrante tradición de la casa.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1923
| Nombre | Mousse Fils Champagne l'Esquisse Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Mousse Fils |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1923, la maison Moussé Fils aúna el saber hacer de cuatro generaciones con una profunda vocación por el Pinot Meunier. L’Esquisse nace para realzar las parcelas más jóvenes de la finca, situadas en suelos de arcillas verdes y margas calcáreas. Gracias a una rigurosa vendimia manual, a la fermentación maloláctica y a una cuidada crianza sobre lías de 18 meses, cobra vida un elegante método clásico Extra Brut. Este auténtico Blanc de Noirs sin añada ofrece un trago vivo y puro, reflejando plenamente la vibrante tradición de la casa. |
| Origen | Cuisles, Jonquery, Châtillon-sur-Marne |
| Composición del suelo | 90% arcillas verdes sobre margas calcáreas |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Fermentación maloláctica; crianza de media 18 meses sobre las lías. |
| Crianza | de media 18 meses sobre lías |
| Azúcar residual | 2.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |