Mottura
Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022
| Denominación | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Apulia (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| Crianza | Trasiego sucesivo y maduración del vino durante al menos 1 año. |
- Graduación y estilo: Vino tinto tranquilo 15% vol, edición limitada Stilio
- Variedad y añada: Primitivo di Manduria DOC monovarietal, cosecha 2022
- Perfil aromático: Mermelada de frutos rojos, ciruela pasa, vainilla y clavo
- Sabor y estructura: Seco, aterciopelado y armonioso, cuerpo pleno con taninos suaves
- Servicio: Decantar 1h a 18-20 °C; ideal con carnes rojas, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Mottura Stilio es un vino tinto tranquilo de Apulia que expresa la excelencia del Primitivo di Manduria, ofreciendo un cuerpo pleno y una estructura bien definida. Elaborado exclusivamente con uvas Primitivo, brinda al paladar taninos suaves y una agradable textura aterciopelada. El perfil aromático se abre con intensos aromas de mermelada de frutos rojos, guinda y ciruela pasa, finamente entrelazados con notas de vainilla y clavo. La larga maceración enriquece el trago, haciéndolo seco y armonioso, caracterizado por un final elegante y persistente.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de los municipios de la provincia de Tarento, en el corazón del Salento, donde los viñedos prosperan sobre suelos calcáreos y arcillosos. Estos elementos son esenciales para garantizar al vino una marcada extracción y una estructura sólida. El clima mediterráneo, caracterizado por inviernos suaves y veranos secos, asegura la completa maduración de los frutos. La viticultura se basa en el cultivo en vaso, un sistema agronómico histórico de Apulia. Mottura gestiona las actividades desde Tuglie, dentro de una sugerente finca barroca de finales del siglo XIX, símbolo de la identidad agrícola de la marca.
¿Cómo se produce?
La vendimia manual prevé una ligera sobremaduración y una cuidadosa selección en el campo para concentrar los aromas varietales. La transformación de los mostos se realiza a temperatura controlada, acompañada de délestage y remontados frecuentes para maximizar la extracción organoléptica. Tras el descube, el vino reposa durante una fase de maduración de un año, esencial para estabilizar la arquitectura aromática y gustativa. En la copa se presenta con un color rojo intenso y profundos reflejos púrpura, ofreciendo un perfil armonioso, con cuerpo y de gran limpieza.
Historia y curiosidades
Nacido en el cálido abrazo de Apulia, el Mottura Stilio Limited Edition es un prestigioso Primitivo di Manduria DOC que celebra cuatro generaciones de dedicación familiar desde 1927. Custodiado en la histórica finca barroca de Tuglie, esta obra maestra enológica encierra la esencia del Salento y el encanto arcaico de la taranta. Gracias a una larga maceración, revela en la copa un alma aterciopelada e intensa, haciendo de esta exclusiva edición limitada una joya rara que fusiona magistralmente historia, arte y la excelencia de la tradición vitivinícola.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1927
- Enólogo: Teodosio D'Apolito
- Botellas producidas: 1.800.000
- Hectáreas: 120
Tras casi 100 años de historia, en los que el amor por la tierra y el cuidado de las vides se han transmitido como una preciada herencia de padres a hijos, a lo largo de cuatro generaciones, Mottura es hoy una empresa líder en Salento, excelencia italiana en el mundo por la producción de vinos de calidad. La bodega Mottura se encuentra en Tuglie, una pequeña localidad del sur de Salento. El emplazamiento sigue siendo el original, una hermosa finca de finales del siglo XIX con aires barrocos. Es aquí donde tiene lugar la lenta maduración de los vinos, en barricas de roble y tonneaux, hasta que confluyen los aromas, los colores y las atmósferas de su tierra. Leer más
| Nombre | Mottura Primitivo di Manduria Stilio Limited Edition 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Primitivo di Manduria DOC |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Primitivo |
| País | Italia |
| Región | Apulia |
| Proveedor | Mottura |
| Historia | y curiosidadesNacido en el cálido abrazo de Apulia, el Mottura Stilio Limited Edition es un prestigioso Primitivo di Manduria DOC que celebra cuatro generaciones de dedicación familiar desde 1927. Custodiado en la histórica finca barroca de Tuglie, esta obra maestra enológica encierra la esencia del Salento y el encanto arcaico de la taranta. Gracias a una larga maceración, revela en la copa un alma aterciopelada e intensa, haciendo de esta exclusiva edición limitada una joya rara que fusiona magistralmente historia, arte y la excelencia de la tradición vitivinícola. |
| Origen | Municipios en la provincia de Taranto |
| Clima | Inviernos suaves con primaveras y veranos muy secos |
| Composición del suelo | Calcáreo y arcilloso |
| Sistema de cultivo | Principalmente cultivo en vaso |
| Temperatura de fermentación | A temperatura controlada |
| Técnica de elaboración | Larga maceración en vinificadores especiales con délestage y remontados periódicos; fermentación alcohólica a temperatura controlada |
| Vinificación | Larga maceración en depósitos especiales de vinificación con delestage y remontados periódicos. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. |
| Crianza | Trasiego sucesivo y maduración del vino durante al menos 1 año. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |