Primitivo La Signora 2021

Descripción

El objetivo de la empresa es aprovechar al máximo sus viñedos "viejos" para obtener una materia prima de absoluta concentración. La serie de etiqueta blanca se compone de vinos elaborados a partir de los mejores viñedos, los más viejos y con un carácter especial. El resultado es Old Vines, Primitivo en pureza de rango superior, obtenido a partir de la selección de las mejores uvas del viñedo de más de 75 años, al que se añade ahora un nuevo cru La Signora, expresión de un estilo elegante y a la vez representativo de la tipicidad del Primitivo.

Detalles

Perfume

Notas afrutadas de cereza y matorral mediterráneo acompañadas de toques balsámicos y especiados dulces.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

Lleno y con buena sustancia, con claras notas de mora y cereza, y un final largo con buena persistencia tánica y mineral.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Morella

De esta bodega

• Año de inicio: 2001
• Enólogo: Lisa Gilbee
• Botellas producidas: 35.000
• Hectáreas: 20

Nuestros vinos proceden únicamente de nuestros propios viñedos, la mayoría de los cuales son viejos arbolitos plantados en tierra roja. Se cultivan a mano con especial cuidado y respeto por la tierra según principios biodinámicos, con rendimientos que rara vez superan los 20 quintales por hectárea. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Nombre	Morella Primitivo La Signora 2021
Tipo	Tinto ecológico tranquilo
Denominación	Salento IGT
Añada	2021
Tamaño	0,75 l
Grado alcohólico	16.0% por volumen
Variedades de uva	100% Primitivo
País	Italia
Región	Apulia
Proveedor	Morella
Origen	Manduria (TA)
Composición del suelo	Sustrato cálcico drenado.
Rendimiento por hectárea	35 q.
Cosecha	Recolectado a mano en pequeñas cajas.
Temperatura de fermentación	28 °C
Vinificación	Fermentación en cubas pequeñas con bazuqueo manual y control de temperatura a 28 °C. Prensado muy suave con prensa manual tradicional.
Crianza	En barricas de roble Allier durante 12 meses. Madurado en botella durante al menos 24 meses.
Alérgenos	Contiene sulfitos