Morella Primitivo La Signora 2021

Descripción

El objetivo de la empresa es aprovechar al máximo sus viñedos "viejos" para obtener una materia prima de absoluta concentración. La serie de etiqueta blanca se compone de vinos elaborados a partir de los mejores viñedos, los más viejos y con un carácter especial. El resultado es Old Vines, Primitivo en pureza de rango superior, obtenido a partir de la selección de las mejores uvas del viñedo de más de 75 años, al que se añade ahora un nuevo cru La Signora, expresión de un estilo elegante y a la vez representativo de la tipicidad del Primitivo.

Detalles

Perfume

Notas afrutadas de cereza y matorral mediterráneo acompañadas de toques balsámicos y especiados dulces.

Color

Rojo rubí intenso.

Sabor

Lleno y con buena sustancia, con claras notas de mora y cereza, y un final largo con buena persistencia tánica y mineral.

Servir a:

16 - 18 °C.

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Productor

Productor

Morella

De esta bodega

• Año de inicio: 2001
• Enólogo: Lisa Gilbee
• Botellas producidas: 35.000
• Hectáreas: 20

El italiano Gaetano Morella y la australiana Lisa Gilbee, una pareja unida y siempre sonriente. El agricultor y la viticultora han conseguido recuperar los viejos arbolitos, limpiar la tierra y dejarla en mejores condiciones que cuando la heredaron. Con valentía y determinación, Lisa puso en marcha sus intenciones, compró 16 hectáreas de viñedo en Manduria y comenzó su paciente labor de recuperación de los plantones de Primitivo, la mayoría de los cuales habían sido plantados hacía unos 80 años.
Los métodos adoptados en el viñedo son lo más naturales posible, como el pasto con siega, la biodinámica y los preparados a base de hierbas para evitar los productos químicos; en la bodega se intenta recuperar una tradición vitivinícola muy antigua, como la vinificación en cuba abierta, el batán manual y la prensa vertical, todo ello para aprovechar al máximo una vid autóctona de gran valor. La Primitivo es la cepa maestra y símbolo de esta bodega. Toda la línea de productos se distingue por su frescura, limpieza y extrema elegancia. Leer más

Apulia

Ficha Técnica

Name	Morella Primitivo La Signora 2021
Type	Tinto ecológico tranquilo
Denomination	Salento IGT
Vintage	2021
Size	0,75 l
Alcohol content	16.0% por volumen
Grape varieties	100% Primitivo
Country	Italia
Region	Apulia
Vendor	Morella
Origin	Manduria (TA)
Soil composition	Sustrato cálcico drenado.
Yield per hectare	35 q
Harvest	Recolectado a mano en pequeñas cajas.
Fermentation temperature	28 °C
Wine making	Fermentación en cubas pequeñas con bazuqueo manual y control de temperatura a 28 °C. Prensado muy suave con prensa manual tradicional.
Aging	En barricas de roble Allier durante 12 meses. Madurado en botella durante al menos 24 meses.
Allergens	Contains sulphites