• Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
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Monte Rossa Lombardía Franciacorta

Monte Rossa

Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016

Blanco extra brut

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Monte Rossa Lombardía Franciacorta
€47,00
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Oferta Agotado
Disponibilidad inmediata Últimas 2 botellas restantes
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 95% Chardonnay
Crianza Más de 30 meses en botella.
Añada 2016
Nombre del Producto Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
Color Dorado luminoso atravesado por burbujas finas y persistentes.
Perfume Intenso impacto olfativo a almendra y avellana tostadas, turrón, panettone, cnaditi de cítricos, frutos secos, melocotón en almíbar, melón y sutiles notas minerales.
Sabor Estructurado, fresco, elegante en su aspecto sabroso, equilibrado en su viveza global y largo en sus recuerdos de pastelería y minerales.
Maridajes Pezzogna all'acqua pazza
Región Lombardía
País Italia
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Descripción

Elaborado únicamente en las mejores añadas a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de los viñedos más antiguos y mejor expuestos de la finca. Se elabora con un 95% de uvas Chardonnay y un 5% de vino de reserva. El mosto se fermenta en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble. La crianza sobre lías dura más de 30 meses. Este procedimiento produce un Franciacorta de fuerte personalidad. Para subrayar su carácter mordaz, se le ha llamado Salvàdek: un término dialectal bresciano que significa salvaje.

Detalles

Profumo

Perfume

Intenso impacto olfativo a almendra y avellana tostadas, turrón, panettone, cnaditi de cítricos, frutos secos, melocotón en almíbar, melón y sutiles notas minerales.

Colore

Color

Dorado luminoso atravesado por burbujas finas y persistentes.

Gusto

Sabor

Estructurado, fresco, elegante en su aspecto sabroso, equilibrado en su viveza global y largo en sus recuerdos de pastelería y minerales.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Pezzogna all'acqua pazza

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Monte Rossa
De esta bodega
  • Año de inicio: 1972
  • Enólogo: Emanuele Rabotti
  • Botellas producidas: 500.000
  • Hectáreas: 70
Una bodega histórica de Franciacorta donde la tradición rural se ha mezclado armoniosamente con la tecnología y donde la artesanía y la búsqueda apasionada de la excelencia se gestionan con compromiso y una mentalidad empresarial sin concesiones. Corría el año 1972 cuando el empresario Paolo Rabotti, con el inestimable apoyo de su esposa Paola, emprendió el camino de la viticultura. Una elección inspirada y clarividente que hoy lleva adelante con entusiasmo y espíritu innovador su hijo Emanuele. La historia de Monte Rossa está salpicada de decisiones estratégicamente ganadoras: como la de abandonar primero el camino de los vinos tranquilos en busca de la excelencia en Franciacorta, o la de invertir con determinación en tecnología, o de nuevo, la continua investigación y experimentación que distingue a la bodega. Hoy, Monte Rossa gobierna 70 hectáreas de viñedos. Las distintas posiciones de los crus en el terreno y sus diferentes exposiciones contribuyen a ampliar el patrimonio aromático de las uvas, para componer cuvées ricas en estructura y complejidad. La producción de la bodega ronda las 500.000 botellas anuales. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Monte Rossa

Nombre Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
Tipo Blanco extra brut
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 95% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Monte Rossa
Origen Bornato (BS)
Composición del suelo Morrena glaciar.
Sistema de cultivo Cordón espolonado a 70 cm del suelo, guyot.
Plantas por hectárea 5.000 plantas/ha
Rendimiento por hectárea 90 quintales por hectárea.
Vinificación Prensado suave de las uvas con selección de la mejor parte de las uvas para no más del 58% del rendimiento. Cada cru se vinifica como una sola variedad. Fermentación: parte en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y parte en barricas de roble.
Crianza Más de 30 meses en botella.
Año de producción 15000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos