• Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
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Monte Rossa Lombardía Franciacorta

Monte Rossa

Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016

Blanco extra brut

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Monte Rossa Lombardía Franciacorta
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€282,00

6 botellas

€141,00

3 botellas

Disponibilidad inmediata
Denominación Franciacorta DOCG
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Zona Lombardía (Italia)
Variedades de uva 95% Chardonnay
Crianza Más de 30 meses en botella.
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Descripción

Elaborado únicamente en las mejores añadas a partir de uvas cuidadosamente seleccionadas de los viñedos más antiguos y mejor expuestos de la finca. Se elabora con un 95% de uvas Chardonnay y un 5% de vino de reserva. El mosto se fermenta en parte en depósitos de acero y en parte en barricas de roble. La crianza sobre lías dura más de 30 meses. Este procedimiento produce un Franciacorta de fuerte personalidad. Para subrayar su carácter mordaz, se le ha llamado Salvàdek: un término dialectal bresciano que significa salvaje.

Detalles

Profumo

Perfume

Intenso impacto olfativo a almendra y avellana tostadas, turrón, panettone, cnaditi de cítricos, frutos secos, melocotón en almíbar, melón y sutiles notas minerales.

Colore

Color

Dorado luminoso atravesado por burbujas finas y persistentes.

Gusto

Sabor

Estructurado, fresco, elegante en su aspecto sabroso, equilibrado en su viveza global y largo en sus recuerdos de pastelería y minerales.

Servir a:

06 - 08 °C.

Longevidad:

5 - 10 años

Espumosos método

Maridajes

Pezzogna all'acqua pazza

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

Productor
Monte Rossa
De esta bodega
  • Año de inicio: 1972
  • Enólogo: Emanuele Rabotti
  • Botellas producidas: 500.000
  • Hectáreas: 70
La granja Monte Rossa se encuentra en Bornato, en una villa del siglo XVII situada en lo alto de la colina que domina el pueblo. Alrededor: la finca con el brolo y los viñedos (actualmente más de 50 hectáreas).

Fundada en 1972, tras largos años de meticulosa selección de vides y uvas, Monte Rossa se especializó en la producción de Franciacorta y hoy es reconocida como una de las mejores de la zona. Leer más
Área de producción: Lombardía
Lombardía
Monte Rossa

Nombre Monte Rossa Franciacorta Salvadek Extra Brut 2016
Tipo Blanco extra brut
Denominación Franciacorta DOCG
Añada 2016
Tamaño 0,75 l
Grado alcohólico 12.5% por volumen
Variedades de uva 95% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Proveedor Monte Rossa
Origen Bornato (BS)
Composición del suelo Morrena glaciar.
Sistema de cultivo Cordón espolonado a 70 cm del suelo, guyot.
Plantas por hectárea 5.000 plantas/ha
Rendimiento por hectárea 90 quintales por hectárea.
Vinificación Prensado suave de las uvas con selección de la mejor parte de las uvas para no más del 58% del rendimiento. Cada cru se vinifica como una sola variedad. Fermentación: parte en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y parte en barricas de roble.
Crianza Más de 30 meses en botella.
Año de producción 15000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos