Franciacorta P.R. Blanc De Blancs Brut

¿Qué tipo de vino es?

Monte Rossa Franciacorta P.R. Blanc De Blancs Brut es un espumoso elaborado a partir de uvas Chardonnay, fiel reflejo de su territorio. Este Blanc de Blancs nace de un coupage entre los vinos de los mejores crus y una parte de vino de reserva, elaborado según el Método Clásico. Su perfil es seco y fresco, caracterizado por una espuma cremosa y un perlage fino. En nariz destacan notas de níspero, manzana Golden, saúco y almendra verde. En boca ofrece un equilibrio estructurado entre notas afrutadas, recuerdos cítricos y una agradable veta salina, terminando con un final limpio y persistente.

¿De dónde procede?

Este espumoso tiene sus raíces en Franciacorta, en una zona comprendida entre Adro, Iseo y Cazzago San Martino. Las vides prosperan en suelos morénico-glaciares con presencia de arena y arcilla, fundamentales para aportar salinidad y frescura al vino. Las uvas proceden de diferentes crus, gestionados con un sistema de cultivo que alterna cordón royat y Guyot. Esta expresión vitivinícola rinde homenaje a los fundadores de Monte Rossa, reflejando la autenticidad de un territorio de colinas capaz de ofrecer perfiles aromáticos complejos y bien definidos.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida de un prensado suave para extraer solo el mosto flor. Para preservar la identidad de los viñedos, la vinificación se realiza por separado para cada cru. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble, aportando estructura y precisión al coupage final. Posteriormente, el vino reposa en botella para una crianza sobre lías de más de veinticuatro meses, fase esencial del Método Clásico que garantiza una burbuja compacta y un retrogusto elegantemente almendrado.