Monge Granon
Cremant de Die Brut
| Denominación | AOC Cremant de Die |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Valle del Ródano (Francia) |
| Variedades de uva | 83% Clairette, 15% Aligotè, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Crianza | de 1 a 3 años sobre lías (mínimo 24 meses). |
- Método tradicional: segunda fermentación en botella para obtener un perlaje fino
- Ensamblaje Blanc de Blancs: Clairette 83%, Aligoté 15%, Moscatel Blanco 2%
- Crianza sobre lías: mínimo 24 meses, hasta 1-3 años, para mayor complejidad
- Perfil aromático: notas de cítricos, flores blancas y almendra fresca; brut seco y limpio
- Servicio y maridaje: 6-8 °C; ideal como aperitivo, con pescado y marisco; 11,5% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Crémant de Die Monge Granon es un espumoso Brut elaborado en el Valle del Ródano. Este Blanc de Blancs nace de una mezcla de uvas Clairette, Aligoté y Muscat Blanc. La toma de espuma se realiza según el Método Tradicional, lo que aporta al vino una elegante complejidad. En copa se muestra de color amarillo pálido con reflejos verdosos, mientras que el perfil aromático desprende notas de cítricos, flores blancas y almendra fresca.
¿De dónde procede?
Este vino nace en la zona de Die, en Vercheny, en pleno corazón del Valle del Ródano. Los viñedos de Monge Granon se extienden a lo largo de treinta y siete hectáreas, cultivadas con sumo cuidado. Los suelos arcillo-calcáreos juegan un papel clave, aportando a las uvas una marcada mineralidad que garantiza una expresión nítida y seca. Esta composición del terreno realza la tensión gustativa del estilo Brut, mientras que todo el proceso sigue un enfoque artesanal respetando las características del territorio.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una vendimia manual, seguida de la primera fermentación en depósito. La adición del liqueur de tirage desencadena la refermentación en botella, tal y como marca el Método Tradicional. El ciclo continúa con el removido y el degüelle para eliminar los sedimentos, antes del dosaje que define el carácter Brut. El proceso finaliza con una crianza sobre lías de al menos veinticuatro meses, esencial para elevar la finura del perlage y la estructura global.
Historia y curiosidades
Nacido en 1985 de la unión de dos familias históricas, este exquisito Crémant de Die AOC expresa el alma artesanal del Valle del Ródano. La maison Monge Granon cuida cada detalle de sus 37 hectáreas en Vercheny, desde la rigurosa vendimia manual hasta el embotellado. Elaborado con el método tradicional, el vino adquiere una extraordinaria complejidad gracias a la lenta refermentación en botella. La prolongada crianza sobre lías de al menos 24 meses otorga a este espumoso una elegancia poco común, garantizando una experiencia gustativa memorable en cada sorbo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1985
- Hectáreas: 37
| Nombre | Monge Granon Cremant de Die Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Cremant de Die AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 83% Clairette, 15% Aligotè, 2% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| País | Francia |
| Región | Valle del Ródano |
| Proveedor | Monge Granon |
| Historia | y curiosidadesNacido en 1985 de la unión de dos familias históricas, este exquisito Crémant de Die AOC expresa el alma artesanal del Valle del Ródano. La maison Monge Granon cuida cada detalle de sus 37 hectáreas en Vercheny, desde la rigurosa vendimia manual hasta el embotellado. Elaborado con el método tradicional, el vino adquiere una extraordinaria complejidad gracias a la lenta refermentación en botella. La prolongada crianza sobre lías de al menos 24 meses otorga a este espumoso una elegancia poco común, garantizando una experiencia gustativa memorable en cada sorbo. |
| Origen | Pays de Die (Vercheny), Valle del Rodano, Francia |
| Composición del suelo | Arcilloso-calcáreo |
| Fermentación | 1-3 años sobre las lías (mínimo 24 meses) |
| Técnica de elaboración | Método tradicional (méthode traditionnelle), con segunda fermentación en botella |
| Vinificación | Método tradicional: primera fermentación en depósitos, luego embotellado y adición de licor de tiraje (azúcares y levaduras seleccionadas) para iniciar la segunda fermentación en botella; crianza de 1 a 3 años sobre lías. |
| Crianza | de 1 a 3 años sobre lías (mínimo 24 meses). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |