Absolu Blanc de Blancs Brut

¿Qué tipo de vino es?

Miniere F&R Absolu Blanc de Blancs Brut es un Champagne Blanc de Blancs de perfil preciso, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Siguiendo los principios del Método Clásico, se presenta con un aspecto luminoso de reflejos dorados y un perlaje fino. En boca, el Champagne resulta cremoso, equilibrado por un ataque directo y una clara definición estructural. El trago combina la frescura de los cítricos con envolventes notas tostadas, conduciendo hacia un final puro y persistente, sostenido por una marcada mineralidad calcárea típica del terruño.

¿De dónde procede?

Nace en el terruño de Hermonville, en la región de Champagne, a partir de una cuidada mezcla de las parcelas Les Moineaux, Les Fosselles y Les Voirmissa. Los viñedos hunden sus raíces en complejos suelos limoso-arcillosos y arenosos sobre caliza lacustre. Esta matriz geológica moldea el carácter del Chardonnay, dotándolo de tensión y brillantez. El vínculo con el territorio se refleja en el perfil aromático, donde notas minerales se funden con aromas de flores de acacia y limón, garantizando una rigurosa limpieza gustativa.

¿Cómo se elabora?

El Chardonnay se somete a una primera crianza de ocho meses sobre lías íntegramente en barricas de roble de distintas edades. Para preservar la tensión natural y la integridad aromática, no se realiza la fermentación maloláctica. La toma de espuma, llevada a cabo según el estricto Método Clásico, contempla una lenta maduración de 34 meses sobre lías. Este proceso moldea un trago lineal y profundo, enriquecido con matices de miel y notas de brioche. A continuación, se realiza el degüelle con un bajo dosaje, que define el carácter nítido y vibrante de este vino.