Masseto
Massetino 2024
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| Crianza | La fermentación maloláctica se realizó en barrica (50% roble nuevo). Tras 12 meses de envejecimiento, el vino fue ensamblado y reintroducido en barrica durante otros 3 meses, antes del embotellado. |
- Identidad: Segundo vino de Masseto, Toscana IGT tinto 2023, 15% vol, 0,75 l
- Sabor: Sorbo rico y persistente, taninos vivos y frescura duradera
- Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en cemento; trasiego por gravedad
- Crianza: 15 meses en barrica (50% nuevas) con ensamblaje y posterior afinado
- Servicio: Decantar durante 1 hora; ideal con ternera, cordero, caza y quesos curados
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Massetino es el segundo vino de Masseto, una expresión tinta que encarna la excelencia de la denominación Toscana. Su perfil sensorial combina una estructura opulenta con un clasicismo riguroso, ofreciendo un trago pleno y persistente. En boca destaca por taninos vibrantes en continua evolución, equilibrados por una notable frescura y una acidez bien conservada. Marida armoniosamente con platos estructurados, resultando ideal para carnes rojas, caza y quesos curados. Para apreciar plenamente su profundidad, se recomienda una decantación de una hora.
¿De dónde procede?
Las raíces de este tinto se hunden en los suelos de Castagneto Carducci, un territorio capaz de conferir un carácter inconfundible. La interacción entre las temperaturas estivales y las providenciales oscilaciones térmicas nocturnas favorece una maduración gradual de las uvas, garantizando una alta concentración. Este equilibrio climático desarrolla una profunda complejidad aromática, preservando la acidez natural de los racimos. La viticultura de Masseto alcanza una perfecta armonía entre madurez fenólica y técnica, originando un perfil gustativo definido y tenso.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con el despalillado y un ligero estrujado. Las uvas se trasladan por gravedad a depósitos de cemento, sin uso de bombas, vinificando cada parcela por separado. La fermentación espontánea se realiza con levaduras autóctonas a temperaturas controladas, apoyada por remontados diarios y délestage. El vino realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble, la mitad nuevas, reposando doce meses para afinar su textura. Finalmente, las distintas parcelas se ensamblan en un coupage armónico, que vuelve a la madera durante otros tres meses antes de completar su crianza.
Historia y curiosidades
Nacido en 2017 como prestigioso segundo vino de la finca, exactamente treinta años después del debut de su célebre hermano mayor Masseto, el Massetino 2023 comparte con él un alma cautivadora. Esta añada combina hábilmente una estructura opulenta con el clasicismo más refinado, ofreciendo un sorbo pleno y siempre equilibrado. Gracias a las frescas noches de finales de verano en Castagneto Carducci, el vino presume de una notable frescura que sostiene taninos vibrantes, fruto de una cuidada vinificación con levaduras autóctonas capaz de realzar al máximo este excepcional Toscana IGT.
Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1981
- Enólogo: Axel Heinz
- Botellas producidas: 880.000
- Hectáreas: 112
| Nombre | Massetino 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2024 |
| Grado alcohólico | 15.0% por volumen |
| Variedades de uva | 90% Merlot, 10% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Masseto |
| Historia | y curiosidades Nacido en 2017 como prestigioso segundo vino de la finca, exactamente treinta años después del debut de su célebre hermano mayor Masseto, el Massetino 2023 comparte con él un alma cautivadora. Esta añada combina hábilmente una estructura opulenta con el clasicismo más refinado, ofreciendo un sorbo pleno y siempre equilibrado. Gracias a las frescas noches de finales de verano en Castagneto Carducci, el vino presume de una notable frescura que sostiene taninos vibrantes, fruto de una cuidada vinificación con levaduras autóctonas capaz de realzar al máximo este excepcional Toscana IGT. |
| Origen | Castagneto Carducci, Italia |
| Clima | Inverno mite, primavera piovosa, estate calda, fine estate con piogge e notti fresche |
| Temperatura de fermentación | En torno a 25-28°C |
| Fermentación | De 21 a 25 días |
| Técnica de elaboración | Fermentación espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de cemento, con transferencia por gravedad sin bombeo |
| Vinificación | Tras el despalillado y un ligero estrujado, las uvas se trasladaron a depósitos de cemento por gravedad, sin ningún bombeo. Cada parcela del viñedo se vinificó por separado. La fermentación se realizó de forma espontánea con levaduras autóctonas a temperaturas en torno a 25-28°C, con dos o tres remontados diarios y délestage cuando fue necesario. El tiempo total en los depósitos variaba de 21 a 25 días. |
| Crianza | La fermentación maloláctica se realizó en barrica (50% roble nuevo). Tras 12 meses de envejecimiento, el vino fue ensamblado y reintroducido en barrica durante otros 3 meses, antes del embotellado. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |