Marsuret
Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo
| Denominación | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Glera |
- Denominación DOCG: Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut, Véneto
- Uvas y método: 100% Glera, Método Charmat con segunda fermentación en autoclave
- Aromas: manzana golden, pera y flores silvestres en un bouquet elegante y complejo
- Sabor y burbuja: seco, fresco y vibrante; burbujas finas y persistentes, final armonioso
- Servicio y maridaje: 6–8 °C; ideal como aperitivo, con pescados crudos, platos ligeros y carnes blancas
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Marsuret San Boldo Brut es un refinado espumoso veneciano elaborado a partir de uvas Glera, clara expresión del Valdobbiadene Prosecco Superiore. En la copa se muestra con un color amarillo pajizo brillante, animado por un perlage fino y persistente. En nariz revela un bouquet elegante con claras notas de manzana golden, pera y flores silvestres. En boca resulta seco, intenso y vibrante, sostenido por una acidez viva que se prolonga en un final armonioso. Su marcada frescura lo hace ideal para acompañar el aperitivo y delicados crudos de pescado.
¿De dónde procede?
Los viñedos se encuentran en las colinas de Treviso, entre las zonas de Guia y Santo Stefano. El carácter del vino está forjado por el paso San Boldo, de donde descienden corrientes de aire fresco que ralentizan la maduración de los racimos. Este microclima preserva una mayor acidez y aporta al trago un agradable toque de verdor, fundamental para realzar el carácter seco del tipo Brut. La bodega Marsuret respeta las vocaciones de este terroir de colina trabajando con profundo respeto por el ecosistema agrícola local.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza manualmente para seleccionar cuidadosamente los mejores racimos. El proceso continúa con una vinificación en blanco y un prensado suave, destinado a extraer únicamente el mosto más noble. Tras una primera fermentación a temperatura controlada, la formación de burbujas se produce en autoclave mediante el Método Charmat. Este procedimiento es óptimo para preservar intacta la frescura aromática de la variedad Glera, garantizando la aparición de burbujas elegantes y un perfil gustativo dinámico.
Historia y curiosidades
Fundada en 1936 en Guia di Valdobbiadene, la bodega Marsuret combina sabiamente tradición y viticultura sostenible. El nombre de este Prosecco Superiore rinde homenaje al homónimo paso alpino, cuya fresca brisa de montaña retrasa la maduración de las uvas Glera. Este microclima único aporta al vino una delicada nota ácida, ideal para realzar el elegante estilo Brut. Muy valorado por las guías FIS y AIS, este espumoso refleja la dedicación de la familia Marsura a la hora de crear burbujas capaces de expresar una excelencia cualitativa absoluta.
Premios
-
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
-
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1936
- Enólogo: Mariano Pancot
- Botellas producidas: 900.000
- Hectáreas: 75
| Nombre | Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut San Boldo |
|---|---|
| Tipo | Blanco espumoso método charmat brut |
| Denominación | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 11.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Glera |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Marsuret |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1936 en Guia di Valdobbiadene, la bodega Marsuret combina sabiamente tradición y viticultura sostenible. El nombre de este Prosecco Superiore rinde homenaje al homónimo paso alpino, cuya fresca brisa de montaña retrasa la maduración de las uvas Glera. Este microclima único aporta al vino una delicada nota ácida, ideal para realzar el elegante estilo Brut. Muy valorado por las guías FIS y AIS, este espumoso refleja la dedicación de la familia Marsura a la hora de crear burbujas capaces de expresar una excelencia cualitativa absoluta. |
| Origen | Guia y Santo Stefano, Valdobbiadene (Treviso), Véneto, Italia |
| Clima | Aire fresco de montaña del paso de San Boldo |
| Técnica de elaboración | Método Charmat (segunda fermentación en autoclave) |
| Vinificación | en blanco con prensado suave (rendimiento máximo del 70%) y fermentación a temperatura controlada; segunda fermentación en autoclave mediante el método Charmat (Martinotti) para preservar la frescura y los aromas afrutados. |
| Azúcar residual | 11.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |