Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| Denominación | IGT Toscana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Toscana (Italia) |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Crianza | durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble nuevas (con fermentación maloláctica en barrica), seguida de embotellado y alrededor de un año de reposo en botella. |
| Otros años | 2007 , 2013 , 2015 |
- Variedad: 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon y 5% Cabernet Franc
- Vinificación: fermentación en acero a 27°C (máximo 31°C), con délestage y remontados delicados
- Crianza: 12 meses en barrica con maloláctica y 1 año en botella
- Cata: rubí intenso, aromas de fruta negra y chocolate, final de café
- Reconocimientos: 5 racimos Bibenda, 3 copas Gambero Rosso; envejece hasta 25 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Tignanello de Antinori es un vino tinto tranquilo de la Toscana, nacido de un coupage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Este vino se distingue por su perfil estructurado, históricamente conocido por ser de los primeros en excluir el uso de uvas blancas en su zona de origen. En copa muestra un color rojo rubí muy intenso, con aromas nítidos de fruta negra, especias, flores, chocolate y cuero. En boca es denso y persistente, con recuerdos de café y mermelada de cítricos, ofreciendo un trago envolvente y equilibrado capaz de una extraordinaria longevidad.
¿De dónde procede?
El Tignanello nace del viñedo homónimo situado en la zona del Chianti Classico, entre los valles del Greve y del Pesa. Las vides crecen entre los 350 y 400 metros de altitud sobre suelo de origen calcáreo enriquecido con componentes de toba y margas marinas. Esta específica composición geológica confiere al vino una marcada salinidad. La favorable exposición suroeste y el clima caracterizado por días cálidos y noches frescas favorecen la perfecta maduración de las uvas, garantizando una gran intensidad aromática y un sólido potencial de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
La vinificación comienza con la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, acompañada de delicados remontados para una óptima extracción del color. El proceso continúa en barricas nuevas de roble, donde tiene lugar la fermentación maloláctica necesaria para armonizar la acidez natural. La crianza prosigue en madera durante aproximadamente un año. Finalmente, un prolongado reposo en botella permite equilibrar perfectamente el cuerpo y todos los componentes aromáticos del vino antes de su comercialización.
Historia y curiosidades
Nacido en la célebre finca toscana situada entre los valles del Greve y del Pesa, el Tignanello de Antinori es un auténtico icono de la enología mundial. Pionero de los Super Toscanos, revolucionó la tradición al convertirse en el primer Sangiovese envejecido en barrica y ensamblado sin el uso de uvas blancas. Sus viñedos prosperan entre los 350 y 400 metros de altitud sobre suelos calcáreo-tufáceos de gran calidad, lo que garantiza una longevidad que puede alcanzar los 25 años. Multigalardonado por Bibenda y Gambero Rosso, representa una obra maestra de colección de rara elegancia.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
15 - 25 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Hectáreas: 127
| Nombre | Marchesi Antinori Tignanello 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Toscana IGT |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| País | Italia |
| Región | Toscana |
| Proveedor | Tignanello (Antinori) |
| Historia | y curiosidadesNacido en la célebre finca toscana situada entre los valles del Greve y del Pesa, el Tignanello de Antinori es un auténtico icono de la enología mundial. Pionero de los Super Toscanos, revolucionó la tradición al convertirse en el primer Sangiovese envejecido en barrica y ensamblado sin el uso de uvas blancas. Sus viñedos prosperan entre los 350 y 400 metros de altitud sobre suelos calcáreo-tufáceos de gran calidad, lo que garantiza una longevidad que puede alcanzar los 25 años. Multigalardonado por Bibenda y Gambero Rosso, representa una obra maestra de colección de rara elegancia. |
| Origen | Tenuta Tignanello (viñedo Tignanello), zona del Chianti Clásico entre los valles del Greve y del Pesa, Toscana, Italia |
| Clima | Días calurosos y noches frescas |
| Composición del suelo | De origen calcáreo con elementos tobáceos |
| Rendimiento por hectárea | Inferior a 8000 kg por hectárea |
| Temperatura de fermentación | Aproximadamente 27 °C (máximo 31 °C) |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en acero inoxidable a temperatura controlada (alrededor de 27 °C, máximo 31 °C) con delestage y remontados; posterior fermentación maloláctica y crianza en barricas nuevas de roble (aproximadamente 12 meses), luego embotellado y reposo en botella (alrededor de 1 año). |
| Vinificación | Fermentación alcohólica a una temperatura media de 27 °C sin superar nunca los 31 °C, con delestage y remontados más frecuentes pero menos intensos; posterior fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble; crianza durante unos 12 meses en barrica, seguido de embotellado y aproximadamente un año de reposo en botella. |
| Crianza | durante aproximadamente 12 meses en barricas de roble nuevas (con fermentación maloláctica en barrica), seguida de embotellado y alrededor de un año de reposo en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |