M. Chapoutier
Saint Joseph Le Clos 2019
| Denominación | AOC Saint Joseph |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Valle del Ródano (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| Crianza | Totalmente en barrica durante unos 20 meses (25% de barricas nuevas) |
- Identidad: Vino tinto tranquilo biodinámico Saint Joseph AOC 2019, elaborado exclusivamente con Syrah
- Vinificación: Fermentación en depósitos de cemento de 30 hl y larga maceración de 5 semanas
- Crianza: Maduración de 20 meses en barrica (25% nuevas) para aportar estructura y elegancia
- Perfil aromático: Notas de cereza, mora, mineralidad y grafito procedentes del terruño granítico
- Servicio: Servir a 16-18 °C, decantar 1 hora; potencial de envejecimiento de 10-15 años
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos es un vino tinto tranquilo biodinámico del Valle del Ródano, expresión pura de la variedad Syrah. En el célebre entorno de Saint Joseph, este vino encarna una filosofía de producción orientada a la sostenibilidad. El bouquet aromático se abre con intensas notas de fruta negra, como cereza y mora, enriquecidas por una marcada mineralidad y matices de grafito. En boca, la entrada es suave y envolvente, sostenida por taninos finos y sedosos que conducen a un final persistente, fiel reflejo del terruño.
¿De dónde procede?
Este tinto nace en la reconocida zona de Saint Joseph, en la parte norte del Valle del Ródano. Los viñedos hunden sus raíces en suelos pardos compuestos por granitos negros de grano grueso, fragmentados y erosionados. Esta particular conformación geológica otorga al vino una marcada impronta mineral. La influencia del terruño granítico se percibe claramente tanto en la textura de los taninos como en los matices aromáticos, fruto de la dedicación de M. Chapoutier a las prácticas biodinámicas y al respeto por el medio ambiente.
¿Cómo se elabora?
La creación de este vino comienza con una vendimia manual minuciosa para preservar la integridad de los racimos. La fermentación se realiza en pequeños depósitos de cemento, con una maceración prolongada de unas cinco semanas, fundamental para extraer color y estructura con suma delicadeza. Posteriormente, el vino madura íntegramente en barricas durante unos veinte meses, utilizando en parte maderas nuevas. Esta larga crianza define el perfil gustativo, estabilizando la estructura tánica para ofrecer una textura elegante y armoniosa.
Historia y curiosidades
Fruto de la maestría de M. Chapoutier, prestigiosa casa fundada en 1808 en el Valle del Ródano, el Saint Joseph Le Clos 2019 representa la pura esencia de un auténtico terroir granítico. Las uvas Syrah se recogen meticulosamente a mano en pequeñas cajas y se cultivan siguiendo los rigurosos principios de la certificación biodinámica Demeter. Este profundo respeto por el medio ambiente se traduce en un tinto de rara elegancia, ampliamente celebrado por la crítica internacional con puntuaciones de excelencia, entre las que destacan los prestigiosos 95/100 otorgados por Wine Spectator.
Premios
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2019
94/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
94/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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2019
95/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1808
| Nombre | M. Chapoutier Saint Joseph Le Clos 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto biodinámico tranquilo |
| Denominación | Saint Joseph AOC |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Syrah |
| País | Francia |
| Región | Valle del Ródano |
| Proveedor | M. Chapoutier |
| Historia | y curiosidadesFruto de la maestría de M. Chapoutier, prestigiosa casa fundada en 1808 en el Valle del Ródano, el Saint Joseph Le Clos 2019 representa la pura esencia de un auténtico terroir granítico. Las uvas Syrah se recogen meticulosamente a mano en pequeñas cajas y se cultivan siguiendo los rigurosos principios de la certificación biodinámica Demeter. Este profundo respeto por el medio ambiente se traduce en un tinto de rara elegancia, ampliamente celebrado por la crítica internacional con puntuaciones de excelencia, entre las que destacan los prestigiosos 95/100 otorgados por Wine Spectator. |
| Origen | Valle del Rodano, Francia |
| Composición del suelo | Suelos pardos derivados de granitos de grano grueso, negros, fragmentados y localmente erosionados |
| Fermentación | Aproximadamente 5 semanas |
| Técnica de elaboración | Fermentación alcohólica en pequeño depósito de cemento de 30 hl con larga maceración (aproximadamente 5 semanas) y crianza en barrica durante unos 20 meses (25% barricas nuevas) |
| Vinificación | La fermentación alcohólica tiene lugar en un pequeño depósito de cemento de 30 hl con una larga maceración de aproximadamente 5 semanas. |
| Crianza | Totalmente en barrica durante unos 20 meses (25% de barricas nuevas) |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |