Lungarotti
Torre di Giano 2025
| Denominación | DOC Torgiano - Bianco di torgiano |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Umbría (Italia) |
| Variedades de uva | Grechetto, Trebbiano, Vermentino |
| Crianza | Tras una breve criomaceración, el 30% fermenta y madura sobre sus lías en barrica durante 3 meses; el 70% restante fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada (16-17°C). Afinado en madera hasta la primavera siguiente y puesto en el mercado aproximadamente un año después de la vendimia. |
- Denominación y origen: Bianco di Torgiano DOC de Umbría, viñedos a 270 metros orientados al oeste
- Variedades: Grechetto, Trebbiano y Vermentino; vino seco con 12,5% de alcohol
- Elaboración: mosto flor y criomaceración; 30% en barrica durante 3 meses, acero inoxidable a 16-17°C
- Perfil aromático: notas de macedonia, melocotón amarillo y cítricos; final floral con ligero toque a madera
- Reconocimientos: Bibenda 4 racimos, Gambero Rosso 3 copas, Luca Maroni 93 sobre 100
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Torre di Giano de Lungarotti es un refinado blanco de Umbría. Este coupage de Grechetto, Trebbiano y Vermentino destaca por un perfil aromático fresco y complejo. A la vista presenta un color amarillo pajizo con vivos reflejos verdosos. En boca expresa notas de fruta blanca, melocotón amarillo y cítricos, sostenidas por una vibrante acidez. El final es agradablemente persistente, enriquecido por una ligera huella mineral y delicados matices de madera procedentes de la crianza parcial en barricas, que aporta al trago una estructura elegante.
¿De dónde procede?
Este vino tiene su origen en los viñedos del Bianco di Torgiano, una célebre zona vinícola de Umbría. El nombre hace referencia a las raíces romanas del territorio y a la torre dedicada a Jano. Las viñas se encuentran a unos 270 metros de altitud, con una excelente exposición oeste. El suelo arcilloso, caracterizado por un subsuelo calcáreo, juega un papel crucial en el desarrollo aromático, aportando al vino verticalidad y salinidad. La vendimia de las uvas preserva la auténtica frescura territorial típica del coupage.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con un prensado suave para extraer solo el mosto flor, seguido de una breve criomaceración. El proceso de vinificación se divide en dos caminos: una parte fermenta y madura sobre lías finas en barricas durante tres meses, mientras que el resto fermenta en acero a temperatura controlada. Al final, el vino afina aún más sobre las lías hasta el embotellado. El cuidado de las temperaturas preserva las fragantes notas afrutadas y garantiza un trago limpio, con un final salino y persistente.
Historia y curiosidades
Este exquisito Bianco di Torgiano DOC realza la enología umbra, rindiendo homenaje a las raíces romanas del territorio con un nombre dedicado a la antigua divinidad bifronte. La etiqueta reproduce la escena de la vendimia esculpida en la célebre Fontana Maggiore de Perugia (siglo XIII), celebrando el profundo vínculo con su tierra. Producido por la histórica bodega Lungarotti, el vino adquiere una estructura refinada gracias a una cuidada crianza en madera que se prolonga hasta la primavera. Una auténtica excelencia, coronada con los 3 vasos de Gambero Rosso y los 93 puntos de Luca Maroni.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1962
- Enólogo: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Botellas producidas: 2.500.000
- Hectáreas: 250
| Nombre | Lungarotti Torre di Giano 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Torgiano DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | Grechetto, Trebbiano, Vermentino |
| País | Italia |
| Región | Umbría |
| Proveedor | Lungarotti |
| Historia | y curiosidadesEste exquisito Bianco di Torgiano DOC realza la enología umbra, rindiendo homenaje a las raíces romanas del territorio con un nombre dedicado a la antigua divinidad bifronte. La etiqueta reproduce la escena de la vendimia esculpida en la célebre Fontana Maggiore de Perugia (siglo XIII), celebrando el profundo vínculo con su tierra. Producido por la histórica bodega Lungarotti, el vino adquiere una estructura refinada gracias a una cuidada crianza en madera que se prolonga hasta la primavera. Una auténtica excelencia, coronada con los 3 vasos de Gambero Rosso y los 93 puntos de Luca Maroni. |
| Origen | Torgiano (PG) |
| Composición del suelo | Terreno arcilloso, de profundidad media y subsuelo calcáreo |
| Sistema de cultivo | Guyot doble |
| Plantas por hectárea | 4000 |
| Rendimiento por hectárea | 70 quintales por hectárea |
| Cosecha | Setiembre |
| Temperatura de fermentación | 16 7°C |
| Fermentación | 3 meses |
| Técnica de elaboración | Zumo de la primera prensada con prensado suave; breve criomaceración; fermentación (30% y crianza sobre lías en barrica durante 3 meses, 70% en acero inoxidable a temperatura controlada de 16 7°C); reposo sobre lías finas hasta el embotellado |
| Vinificación | Tras una breve criomaceración, el 30% fermenta y madura sobre sus lías en barrica durante 3 meses; el 70% restante fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada (16 7°C) y el vino permanece sobre las lías finas hasta el embotellado, manteniendo bajas temperaturas durante la elaboración y conservación. |
| Crianza | Tras una breve criomaceración, el 30% fermenta y madura sobre sus lías en barrica durante 3 meses; el 70% restante fermenta en acero inoxidable a temperatura controlada (16 7°C). Afinado en madera hasta la primavera siguiente y puesto en el mercado aproximadamente un año después de la vendimia. |
| Acidez total | 6.2 gr/L |
| Azúcar residual | 0.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |