Barbacarlo 2021

¿Qué tipo de vino es?

Barbacarlo es un vino tinto tranquilo de Lino Maga, expresión de la provincia de Pavía. Se presenta de color rojo rubí intenso con brillantes reflejos púrpura. Nace de un coupage de variedades autóctonas como Croatina, Ughetta y Uva Rara. En nariz emergen aromas de cereza, guinda, lavanda y pétalos de rosa, con notas de algarroba y nuez moscada. En boca, la frescura recuerda a la pulpa de la fruta y está sostenida por taninos vivos que aportan un equilibrio perfecto al trago. Se recomienda servirlo a 16-18 °C tras una adecuada oxigenación, ideal para acompañar quesos, carnes de cerdo y rabo de toro a la romana.

¿De dónde procede?

Este vino hunde sus raíces en el Oltrepò Pavese, una zona de colinas en Lombardía históricamente dedicada a la viticultura. Su identidad está indisolublemente ligada al municipio de Broni y a la célebre colina Barbacarlo, el viñedo en propiedad que da nombre al propio vino. Este particular terruño ofrece condiciones pedoclimáticas ideales para la Croatina, la Ughetta y la Uva Rara, permitiendo a los racimos expresar un bouquet afrutado y floral de gran riqueza. La unión entre la composición del suelo y el microclima local se traduce en una impronta sensorial marcada, capaz de contar el carácter del territorio de origen con extrema autenticidad y sin intermediarios.

¿Cómo se elabora?

El vino se embotella en primavera, pocos meses después de la vendimia, para preservar la integridad de la fruta y la aromaticidad natural de las variedades empleadas. Le sigue un periodo de crianza en barricas de unos seis meses, esencial para armonizar la exuberancia juvenil y aportar solidez a la estructura gustativa. Gracias a estas decisiones productivas respetuosas con la materia prima, el tinto adquiere una notable estabilidad y desarrolla un potencial de envejecimiento extraordinario, pudiendo evolucionar tranquilamente en bodega entre diez y quince años.