Le Salette
Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019
| Denominación | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Zona | Véneto (Italia) |
| Variedades de uva | 30% Rondinella, Corvina, Corvinone |
| Crianza | Aproximadamente 30 meses en toneles de roble de Eslavonia (70%) y barrica (30%), seguidos de 8 meses de afinamiento en botella. |
- Denominación y añada: Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019, botella de 0,75 litros
- Graduación alcohólica: 15,5% vol, vino tinto tranquilo elaborado en las colinas de Fumane por Le Salette
- Uvas y método: Corvina, Corvinone y 30% Rondinella, con pasificación natural de 4 meses
- Notas de cata: aromas de cuero, resina, ciruela pasa, uva pasa, tabaco y regaliz
- Crianza y servicio: maduración de 30 meses en roble y barrica, decantar durante 1 hora y servir a 18–20 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Amarone della Valpolicella Classico La Marega de Le Salette es un vino tinto tranquilo de carácter decidido. Elaborado a partir de una mezcla de Corvina, Corvinone y Rondinella, expresa un perfil profundo y complejo gracias al pasificado de las uvas. En nariz revela notas de cuero, resina, ciruela pasa y uva pasa, enriquecidas con matices de tabaco y regaliz. En boca se presenta elegante y sedoso, ofreciendo sensaciones de coulis de cereza negra y arándano deshidratado. La estructura está sostenida por taninos suaves y delicados toques de romero, con un final largo y persistente. Es el maridaje ideal para platos de caza y quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del cru La Marega, situado en las colinas de Fumane, en el corazón histórico del Amarone della Valpolicella Classico. Los viñedos se extienden por unas veintidós hectáreas y se gestionan siguiendo los principios de una agricultura ecológica y sostenible, utilizando los sistemas de conducción en pérgola y Guyot. En este rincón del Véneto, la bodega Le Salette cultiva las vides desde 1800 con un enfoque respetuoso con el medio ambiente. La naturaleza colinosa de los terrenos otorga a los racimos una marcada intensidad aromática, garantizando la estructura y la trama tánica necesarias para afrontar la posterior y prolongada maduración en bodega.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con la vendimia manual de los mejores racimos entre finales de septiembre y mediados de octubre. A continuación, se realiza un pasificado natural de cuatro meses en el secadero en condiciones controladas, lo que reduce el peso de las uvas a la mitad concentrando sus aromas. El vino reposa después durante unos treinta meses, madurando principalmente en toneles de roble de Eslavonia y el resto en barrica. El proceso concluye con ocho meses de afinado en botella, otorgando al vino un equilibrio armónico. Se recomienda degustarlo tras aproximadamente una hora de decantación.
Historia y curiosidades
Fundada en 1800, la bodega Le Salette cultiva los viñedos de Fumane, cuna de la Valpolicella Clásica, siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Bajo la dirección de los enólogos Franco y Cesare Scamperle, La Marega nace de un meticuloso pasificado natural de cuatro meses, esencial para concentrar al máximo los aromas de la fruta. La majestuosa crianza de treinta meses en toneles de roble de Slavonia y barricas otorga al vino una sublime armonía, ampliamente reconocida por los máximos exponentes de la crítica enológica internacional, entre ellos Robert Parker y James Suckling.
Premios
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2019
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2019
93/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
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2019
94/100
Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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2019
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2019
4Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
18 - 20 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1800
- Enólogo: Franco Scamperle, Cesare Scamperle
- Botellas producidas: 180.000
- Hectáreas: 22
| Nombre | Le Salette Amarone della Valpolicella Classico La Marega 2019 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Añada | 2019 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 15.5% por volumen |
| Variedades de uva | 30% Rondinella, Corvina, Corvinone |
| País | Italia |
| Región | Véneto |
| Proveedor | Le Salette |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1800, la bodega Le Salette cultiva los viñedos de Fumane, cuna de la Valpolicella Clásica, siguiendo los principios de la agricultura ecológica. Bajo la dirección de los enólogos Franco y Cesare Scamperle, La Marega nace de un meticuloso pasificado natural de cuatro meses, esencial para concentrar al máximo los aromas de la fruta. La majestuosa crianza de treinta meses en toneles de roble de Slavonia y barricas otorga al vino una sublime armonía, ampliamente reconocida por los máximos exponentes de la crítica enológica internacional, entre ellos Robert Parker y James Suckling. |
| Origen | Colinas de Fumane, Valpolicella Clásica (Véneto, Italia) |
| Sistema de cultivo | Pérgola y Guyot |
| Cosecha | De finales de septiembre a mediados de octubre |
| Técnica de elaboración | Pasificación natural de las uvas (uvas pasificadas) |
| Vinificación | Selección manual de los mejores racimos desde finales de septiembre hasta mediados de octubre; pasificación natural durante aproximadamente 4 meses en secadero en condiciones óptimas de temperatura, humedad y ventilación, con una pérdida de alrededor del 50% del peso inicial y el consiguiente aumento de los azúcares. |
| Crianza | Aproximadamente 30 meses en toneles de roble de Eslavonia (70%) y barrica (30%), seguidos de 8 meses de afinamiento en botella. |
| Año de producción | 180000 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |