Descripción
Vino espumoso Franciacorta Pas dosé, elaborado por Le Marchesine. Botella de 0,75 L, cosecha 2010. Un Franciacorta Riserva que celebra la pasión de la familia Biatta por la excelencia vitivinícola, iniciada en 1985. Desprende sugerentes notas frutales de melocotón, piña y ciruela, seguidas de un cautivador toque de rosa amarilla, miel y pan tostado. De color amarillo pajizo con destellos dorados. En boca es vivo y perfectamente equilibrado, con una espuma tentadora, firme y sólida; el final es complejo, sedoso y rico en aromas.
Premios
Detalles
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C.
Longevidad:
5 - 10 años
Maridajes
- Año de inicio: 1985
- Enólogo: Jean Pierre Valade
- Botellas producidas: 425.000
- Hectáreas: 51
| Nombre | Le Marchesine Franciacorta Brut Nature Secolo Novo Giovanni Biatta Riserva 2010 |
|---|---|
| Tipo | Blanco pas dosé |
| Denominación | Franciacorta DOCG |
| Añada | 2010 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Lombardía |
| Proveedor | Le Marchesine |
| Origen | Passirano (Brescia) |
| Cosecha | Recolecc mano en pequeñas cajas, mosto obtenido por prensado natural de la uva (a presión cero, también llamado autopresurización). |
| Temperatura de fermentación | 17 9 °C |
| Técnica de elaboración | Fermentación controlada en pureza a 17 9 °C con levaduras indígenas para preservar el sabor y los aromas de Franciacorta. |
| Vinificación | En depósitos de acero inoxidable. En marzo y abril, el vino se embotella para su fermentación. Las botellas se apilan en salas de crianza a una temperatura controlada de 12 a 14 °C durante al menos 54 meses. |
| Acidez total | 6.65 gr/L |
| Extracto seco | 22.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |

