Laherte Freres
Champagne Les 7 Soléra 2005-2020
| Denominación | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 18% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, 17% Pinot Bianco, 15% Petit Meslier, 14% Pinot Nero, 10% Pinot Grigio, 8% Arbane |
| Crianza | sobre lías finas con batonnage regular; ensamblaje de diferentes añadas al estilo solera (50% vinos de la añada + 50% vinos de reserva). |
- Coupage de siete variedades: Chardonnay, Meunier y cinco variedades tradicionales para una mayor complejidad aromática
- Método solera: ensamblaje de añadas desde 2005 hasta 2020 para aportar profundidad y coherencia gustativa
- Fermentación en barrica: vinificación natural en madera para aportar elegancia y estructura
- Crianza sobre lías finas: batonnage periódico para una mayor amplitud aromática y pureza expresiva
- Perfil gustativo: seco y limpio, notas de cítricos, fruta y flores, 12,5% vol
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Les 7 Solera Extra Brut de Laherte Frères es una refinada interpretación del Método Clásico, fruto de un coupage de siete variedades. Esta cuvée une armoniosamente la Chardonnay, la Pinot Meunier, la Pinot Blanc, la Petit Meslier, la Pinot Noir, la Pinot Gris y la Arbane. En boca destaca por ser seco, tenso y cristalino, con un trago dinámico animado por vivaces notas cítricas y florales. La estructura es profunda y envolvente, realzada por una persistente frescura gustativa.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden de Chavot, en el corazón de la región de Champagne. Las viñas hunden sus raíces en suelos calcáreo-arcillosos caracterizados por la presencia de cantos rodados, arcilla fina y yeso. Este particular sustrato aporta una marcada mineralidad, que se traduce en la copa en una vibrante tensión gustativa. La recuperación y el cuidado de estas variedades históricas permiten obtener un vino con un perfil identitario fuerte, en total equilibrio con el carácter seco del dosage.
¿Cómo se elabora?
La producción sigue un ensamblaje al estilo solera, en el que los vinos de reserva se integran con los mostos de la vendimia actual. La fermentación alcohólica se realiza de forma natural en barricas de roble, favoreciendo una lenta maduración. Posteriormente, el vino envejece durante largo tiempo sobre sus lías finas, mantenidas en suspensión mediante una agitación regular. Esta elección de elaboración aporta gran amplitud aromática y garantiza un resultado final de extrema limpieza y elegancia.
Historia y curiosidades
El Champagne Les 7 Solera de Laherte Frères es un cristalino tributo a la historia, creado para resaltar la profunda complejidad del terruño de Chavot. Este extraordinario Extra Brut combina tres variedades tradicionales con cuatro variedades antiguas en un raro mosaico expresivo. Su fascinante ensamblaje al estilo solera, que abarca las añadas desde 2005 hasta 2020 con fermentación natural en barrica, ofrece al paladar vibrantes notas cítricas y delicados matices florales. La elegante crianza sobre lías finas aporta una estructura envolvente y una frescura atemporal.
Premios
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92/100
James Suckling es un periodista y crítico americano muy importante en el sector del vino y ha trabajado durante 30 años para Wine Spectator. En 2020 abandonó la revista para lanzar su propia guía y página web (JamesSuckling.com). Está especializado en vinos italianos y de Burdeos.
-
94/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
15 - 25 años
- Año de inicio: 1889
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Laherte Freres Champagne Les 7 Solera Extra Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 18% Chardonnay, 18% Pinot Meunier, 17% Pinot Bianco, 15% Petit Meslier, 14% Pinot Nero, 10% Pinot Grigio, 8% Arbane |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Laherte Freres |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Les 7 Solera de Laherte Frères es un cristalino tributo a la historia, creado para resaltar la profunda complejidad del terruño de Chavot. Este extraordinario Extra Brut combina tres variedades tradicionales con cuatro variedades antiguas en un raro mosaico expresivo. Su fascinante ensamblaje al estilo solera, que abarca las añadas desde 2005 hasta 2020 con fermentación natural en barrica, ofrece al paladar vibrantes notas cítricas y delicados matices florales. La elegante crianza sobre lías finas aporta una estructura envolvente y una frescura atemporal. |
| Origen | Chavot, Champaña, Francia |
| Composición del suelo | Suelos calcáreo-arcillosos con presencia de guijarros. |
| Técnica de elaboración | Método clásico; ensamblaje de diferentes añadas al estilo solera; fermentación alcohólica natural en barrica; crianza sobre lías finas con batonnage regular |
| Vinificación | Método clásico; ensamblaje de diferentes añadas al estilo solera (50% vinos de la añada + 50% vinos de reserva); fermentación alcohólica natural en barrica; crianza sobre lías finas con batonnage regular. |
| Crianza | sobre lías finas con batonnage regular; ensamblaje de diferentes añadas al estilo solera (50% vinos de la añada + 50% vinos de reserva). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |