Laherte Freres
Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero
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| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | Madurado sobre lías finas. Vinificado sin adición de azufre. |
Descripción
Champagne AOC Pas Dosé, método tradicional, elaborado por Laherte Frères. Botella de 0,75 l. Una excelencia de la Champaña, un vino que expresa la pureza del Chardonnay mediante un método tradicional sin azúcares añadidos. Laherte Frères es una pequeña bodega familiar en Champaña, dividida en 72 microparcelas repartidas por toda la región, con un total de 10 hectáreas de viñedos. Vendimia manual en su punto óptimo de maduración, prensado tradicional. Se seleccionan los mejores mostos y se fermentan por gravedad directamente en barricas. Fermentación alcohólica en barricas con batonnage ocasional. Se completa la fermentación maloláctica. Crianza sobre lías finas. Vinificación sin sulfuroso añadido.
Premios
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91/100
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Productor
Laherte Freres
De esta bodega
- Año de inicio: 1889
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
La bodega Laherte Frères es una pequeña empresa familiar de Champagne, dividida en 72 microparcelas repartidas por toda la región con un total de 10 hectáreas de viñedo. Fundada en 1889 por Jean-Baptiste Laherte, en la actualidad está dirigida, siguiendo los criterios de la agricultura biodinámica, por los hermanos Christian y Thierry, ayudados por su sobrino Aurélien, sexta generación de la familia. Los viñedos de los hermanos Laherte se extienden por tres localizaciones típicas diferentes de Champagne: Épernay, Côte des blancs, Vallée de la Marne; para un total de 10 crus históricos. La filosofía de cultivo implica un respeto absoluto de las tradiciones y una preferencia por los métodos naturales en lugar de los productos químicos: utilización de compuestos vegetales para aumentar la capacidad defensiva de las vides, poda no invasiva que mantiene un follaje desarrollado en altura, organización de los trabajos y tratamientos en función de los días más propicios. El proceso de elaboración implica vinificaciones separadas para cada Cru, con el fin de aprovechar también las variaciones microclimáticas, seguidas de un trabajo de selección y combinación de los vinos producidos para crear un Champagne armonioso, elegante y afrutado. La fermentación es lenta y espontánea, y se realizan uno o dos trasiegos antes del embotellado. Los Champagnes de los hermanos Laherte son vinos brillantemente limpios, de sabor crujiente y genuino, fruto de procesos de cultivo y producción basados en sistemas no convencionales y sostenibles. Son vinos elegantes y refinados que evocan el sabor de las uvas y los suelos de los que proceden. Todos los productos de la gama son de gran calidad y capaces de impresionar a los paladares más exigentes, donde las burbujas estallan regalando la rica variedad de aromas y sabores que sólo los mejores Champagnes pueden ofrecer.
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Champaña
Entrantes
Pescado
Quesos
Pescado blanco
| Nombre | Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Laherte Freres |
| Cosecha | 100% Chardonnay. Uvas procedentes de una sola cosecha. |
| Vinificación | Vendimia manual en plena madurez, prensado tradicional. Selección de los mejores zumos y colocación en barricas directamente por gravedad. Fermentación alcohólica en barricas con varios batonnages. Fermentación maloláctica realizada. |
| Crianza | Madurado sobre lías finas. Vinificado sin adición de azufre. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |