Laherte Freres
Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero
| Denominación | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías finas |
- Estilo: Champagne AOC Premier Cru Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, sin dosificación
- Origen: Côte des Blancs (Vertus y Voipreux), suelos ligeros con presencia superficial de yeso
- Vinificación: vendimia manual, prensado tradicional, fermentación en barrica
- Pureza: sin sulfitos añadidos y sin filtrar; crianza sobre lías finas
- Servicio y maridajes: 0,75 l, 12,5%; ideal para sushi, mariscos y fritura de pescado
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Premier Cru Nature de Craie Dosage Zero de Laherte Frères es un Blanc de Blancs elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. Producido según los principios del Método Clásico y con un dosaje cero, este vino se caracteriza por un perfil sensorial extremadamente seco, puro y elegante. En boca revela una marcada impronta mineral, expresión directa de los suelos de yeso de los que procede. La ausencia de azúcares añadidos y la decisión de no filtrar el vino permiten preservar la integridad y la nitidez del Chardonnay en toda su vivacidad.
¿De dónde procede?
Este vino procede del corazón de la Côte des Blancs, de parcelas seleccionadas situadas en los municipios de Vertus y Voipreux. Los viñedos se encuentran al pie de las colinas, donde la capa de yeso es muy superficial y el terreno resulta especialmente ligero. Esta configuración edafológica aporta al trago una tensión salina y vibrante. La bodega Laherte Frères gestiona con esmero numerosas microparcelas, poniendo en valor las específicas matices del suelo para ofrecer una interpretación auténtica del territorio de la Champagne.
¿Cómo se elabora?
Las uvas, vendimiadas manualmente en su punto óptimo de maduración, se someten a un prensado tradicional para extraer solo el mosto flor. La vinificación se realiza por gravedad en barricas, donde comienza la fermentación alcohólica acompañada de bâtonnage regular. A continuación tiene lugar la fermentación maloláctica y un largo periodo de crianza sobre lías finas, lo que aporta estructura y complejidad. La toma de espuma se realiza en botella siguiendo rigurosamente el Método Clásico, finalizando como pas dosé, es decir, sin ninguna adición de azúcares tras el degüelle.
Historia y curiosidades
Nacida del enfoque artesanal de Laherte Frères, esta excelencia expresa el alma vibrante del puro Chardonnay. El nombre rinde homenaje a los prestigiosos viñedos de la Côte des Blancs, caracterizados por un suelo en el que la tiza aflora casi hasta la superficie. La fermentación en madera de cada parcela y la total ausencia de sulfitos añadidos demuestran un profundo respeto por la naturaleza. Gracias a un riguroso método clásico sin dosificación, este vino ofrece una experiencia viva y auténtica, coronada por los prestigiosos 91 puntos Vinous.
Premios
-
91/100
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Nota de cata
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1889
- Botellas producidas: 70.000
- Hectáreas: 10
| Nombre | Laherte Freres Champagne 1er Cru Nature de Craie Dosage Zero |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise pas dosé |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Laherte Freres |
| Historia | y curiosidadesNacida del enfoque artesanal de Laherte Frères, esta excelencia expresa el alma vibrante del puro Chardonnay. El nombre rinde homenaje a los prestigiosos viñedos de la Côte des Blancs, caracterizados por un suelo en el que la tiza aflora casi hasta la superficie. La fermentación en madera de cada parcela y la total ausencia de sulfitos añadidos demuestran un profundo respeto por la naturaleza. Gracias a un riguroso método clásico sin dosificación, este vino ofrece una experiencia viva y auténtica, coronada por los prestigiosos 91 puntos Vinous. |
| Origen | Côte des Blancs (Vertus y Voipreux), Champaña |
| Composición del suelo | Terrenos ligeros con yeso a partir de unos 30 cm |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Vendimia manual en el punto óptimo de maduración, prensado tradicional; selección de los mejores mostos y traslado directo a barrica por gravedad; fermentación alcohólica en barrica con algunos bâtonnage; fermentación maloláctica realizada; crianza sobre lías finas; vinificado sin ninguna adición de azufre; sin filtraciones; pas dosé (sin adición de licor de expedición). |
| Crianza | sobre lías finas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |