La Spinetta
Barbaresco Valeirano Vursù 2023
| Denominación | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | Totalmente en barricas francesas nuevas de tostado medio durante 20-22 meses; después, unos 3 meses en depósitos de acero inoxidable; posteriormente, crianza en botella de unos 12 meses (mínimo 12 meses). |
| Otros años | 2006 , 2012 , 2020 , 2019 |
- Origen: Valeirano en Treiso, Piamonte, 100% Nebbiolo, certificado DOCG
- Suelo: Margas calcáreo-arcillosas con piedras, que aportan mineralidad y finura
- Método: Ecológico (DE-ÖKO-039) y vegano. Sin clarificación ni filtración
- Vinificación: Vendimia en octubre, fermentación de 7-8 días a temperatura controlada
- Crianza y maridajes: 20–22 meses en barrica. Ideal con asados y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Barbaresco Valeirano Vursù de La Spinetta es un vino tinto ecológico con Denominación de Origen Controlada y Garantizada del Piamonte, elaborado a partir de uvas Nebbiolo. De gran estructura y afinado en barricas de roble, en boca se muestra seco y envolvente, caracterizado por una trama tánica densa y aterciopelada. El perfil aromático revela elegantes notas de trufa, ciruela y especias, mientras que el trago destaca por una marcada veta salina. Esta profunda energía mineral se prolonga en un final muy persistente, ideal para acompañar platos de caza o quesos curados.
¿De dónde procede?
Las uvas Nebbiolo proceden del histórico viñedo Valeirano, situado en el municipio de Treiso a unos 450 metros de altitud. La parcela goza de una exposición suroeste y de un clima alpino caracterizado por contrastes térmicos que aseguran una maduración de los racimos lenta y regular. Los suelos están compuestos por margas calcáreo-arcillosas de origen marino, enriquecidas con un alto porcentaje de piedras y grava. Esta específica conformación geológica otorga al Barbaresco una elegante finura y una marcada tensión mineral, garantizando un excelente potencial de envejecimiento.
¿Cómo se elabora?
La elaboración comienza con la cuidadosa selección de los racimos, recogidos en octubre. La maceración y la fermentación tienen lugar en rotofermentadores a temperatura controlada durante unos ocho días. El proceso continúa con la fermentación maloláctica y una estancia en barricas de roble francés de tostado medio durante un periodo de unos veinte o veintidós meses. Tras un breve paso por depósitos de acero, el vino completa su crianza en botella durante al menos un año. No se somete a clarificación ni filtración, preservando así toda su compleja integridad organoléptica.
Historia y curiosidades
Nacido del sueño de Giovanni Rivetti, el Barbaresco Valeirano Vursù representa la excelencia piamontesa de la reconocida bodega La Spinetta. Fundada en 1977 en Castagnole delle Lanze, la empresa ve cómo la familia Rivetti transmite de generación en generación una profunda dedicación vitivinícola, que se refleja en este prestigioso cru de Treiso. Galardonado con 95 puntos Robert Parker, el vino encarna un amor visceral por su tierra. Cada año, la finca produce también una tirada limitada en formato magnum.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1977
- Enólogo: Giorgio Rivetti, Andrea Rivetti
- Botellas producidas: 500.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | La Spinetta Barbaresco Valeirano Vursu 2023 |
|---|---|
| Tipo | Tinto orgánico tranquilo |
| Denominación | Barbaresco DOCG |
| Añada | 2023 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | La Spinetta |
| Historia | y curiosidadesNacido del sueño de Giovanni Rivetti, el Barbaresco Valeirano Vursù representa la excelencia piamontesa de la reconocida bodega La Spinetta. Fundada en 1977 en Castagnole delle Lanze, la empresa ve cómo la familia Rivetti transmite de generación en generación una profunda dedicación vitivinícola, que se refleja en este prestigioso cru de Treiso. Galardonado con 95 puntos Robert Parker, el vino encarna un amor visceral por su tierra. Cada año, la finca produce también una tirada limitada en formato magnum. |
| Origen | Valeirano, Treiso (provincia di Cuneo), Piemonte, Italia |
| Clima | alpino |
| Composición del suelo | Marna caliza-arcillosa de origen marino, tendente a arenosa, con muchas piedras y grava |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Cosecha | Principios-mediados de octubre |
| Temperatura de fermentación | Temperatura constante |
| Fermentación | Unos 7-8 días |
| Técnica de elaboración | Maceración y fermentación durante 7–8 días en rotofermentadores a temperatura controlada; fermentación maloláctica en barrica de roble; crianza de 20–22 meses en barrica de roble francés, luego reposo en acero y afinado en botella; sin clarificación ni filtración. |
| Vinificación | Maceración y fermentación durante 7-8 días en rotofermentadores a temperatura controlada; fermentación maloláctica en barrica de roble; crianza de 20-22 meses en barrica de roble francés, luego 3 meses en acero y al menos 12 meses en botella; sin clarificación ni filtración. |
| Crianza | Totalmente en barricas francesas nuevas de tostado medio durante 20-22 meses; después, unos 3 meses en depósitos de acero inoxidable; posteriormente, crianza en botella de unos 12 meses (mínimo 12 meses). |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |