Acquagiusta Rosso Maremma Toscana 2024

¿Qué tipo de vino es?

Acquagiusta Toscana Rosso de Tenuta La Badiola es un vino tinto con Indicación Geográfica Típica de color rubí intenso, nacido de un equilibrado coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah. En nariz expresa un perfil aromático definido, con evidentes notas de frutas rojas en confitura, matices especiados y delicados recuerdos balsámicos del matorral mediterráneo. En boca se muestra vigoroso y elegante, sostenido por una estructura importante y taninos bien armonizados, fruto de una cuidada crianza en barricas. El trago ofrece un excelente equilibrio entre suavidad y cuerpo, finalizando con una larga persistencia aromática, ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados.

¿De dónde procede?

Este tinto cobra vida en la Toscana, en la zona de la Maremma, dentro de la Viña de Levante. Las hileras de viñas se benefician de un favorable clima mediterráneo y están estratégicamente situadas para optimizar la exposición al sol y a los vientos, realzando así las peculiaridades del suelo y la riqueza de las reservas hídricas. La gestión agrícola contempla la conducción en cordón royat con una densidad de cinco mil plantas por hectárea y rendimientos ajustados, condiciones óptimas para expresar en la copa la biodiversidad local y la identidad del terruño.

¿Cómo se produce?

La vendimia manual se realiza entre los meses de septiembre y octubre, con una cuidadosa selección de las uvas para preservar la integridad del fruto. En bodega se prioriza un enfoque respetuoso: tras una maceración inmediata, los mostos realizan la fermentación en acero inoxidable a temperatura controlada, seguida de una estabilización estática en frío. El vino evoluciona posteriormente con una crianza de diez meses en barricas, un paso fundamental para enriquecer la trama tánica antes de un último periodo de reposo, que define su estabilidad y elegancia final.