Kellerei Bozen
Puntscheit Kerner 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Kerner |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Kerner |
| Crianza | Maduración en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura del vino. |
- Origen: Vino blanco Alto Adige DOC elaborado con uvas 100 % Kerner, añada 2025.
- Aroma: Notas de melocotón, albaricoque y mandarina con toques florales y nuez moscada.
- Sabor: Seco, intenso y sápido, con frescura mineral y un final especiado.
- Vinificación: Fermentación a temperatura controlada y maduración en tanques de acero.
- Servicio: Ideal a 8-12 °C con aperitivos, espárragos y quesos de cabra frescos.
Descripción
Qué tipo de vino es
El Kerner Puntscheit de Kellerei Bozen es un vino blanco tranquilo con Denominación de Origen Controlada Alto Adige. Nace de uvas Kerner vinificadas en pureza con fermentación y crianza en acero, y se distingue por un estilo seco, pleno e intensamente jugoso. El sorbo está guiado por una acidez vivaz, acompañada de una marcada frescura y una clara impronta mineral. Al paladar ofrece una tensión gustativa dinámica, que lo hace ideal para maridar con aperitivos ligeros, platos a base de espárragos y quesos de cabra frescos.
De dónde proviene
Este blanco de montaña tiene su origen en los viñedos de ladera situados en el Valle Isarco y en la meseta del Renon, vinculados a la parcela específica Puntscheit. Las viñas crecen en pendientes pronunciadas y expuestas al sol, a una altitud de entre 600 y 800 metros sobre el nivel del mar. Estas condiciones geográficas particulares, junto con suelos de grava y arena muy ligeros, favorecen el desarrollo de aromas extremadamente nítidos y una estructura ácida bien definida. El clima alpino contribuye a resaltar el perfil seco y sápido, enriqueciendo el sorbo con agradables sensaciones minerales.
Cómo se produce
Los racimos de Kerner se seleccionan cuidadosamente en el viñedo antes de ser sometidos a un prensado suave, destinado a extraer un mosto limpio y fragante. La fermentación se realiza a temperatura controlada para mantener intacta la definición aromática. Posteriormente, la crianza se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, una elección técnica orientada a preservar la vivacidad natural de la fruta. El resultado es un vino de color amarillo pajizo con reflejos verdosos, que expresa un perfil olfativo intenso en el que destacan el melocotón, el albaricoque y delicados toques especiados que recuerdan a la nuez moscada.
Historia y curiosidades
El blanco Puntscheit rinde homenaje a la histórica bodega Kellerei Bozen, una excelencia del Alto Adige fundada en 1908. Este vino, que toma su nombre de una prestigiosa parcela, nace de uvas Kerner, un cruce entre Trollinger y Riesling seleccionado en Alemania en 1930.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 2001
- Enólogo: Stephan Filippi
- Botellas producidas: 3.000.000
- Hectáreas: 350
El alto contenido mineral de los suelos y las viñas viejas que han logrado un equilibrio óptimo de crecimiento, trabajadas con bajos rendimientos por cepa, son los requisitos previos que garantizan a los vinos de la finca su proverbial bondad y medida, pero también longevidad para quienes sepan esperarlos algún tiempo en sus bodegas. El Cabernet Mumelter Riserva 2016 ofrece las emociones más intensas, pero el Lagrein Taber Riserva 2016 le sigue de cerca. Leer más
| Nombre | Kellerei Bozen Puntscheit Kerner 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Kerner |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Kellerei Bozen |
| Historia | y curiosidades El blanco Puntscheit rinde homenaje a la histórica bodega Kellerei Bozen, una excelencia del Alto Adige fundada en 1908. Este vino, que toma su nombre de una prestigiosa parcela, nace de uvas Kerner, un cruce entre Trollinger y Riesling seleccionado en Alemania en 1930. |
| Origen | Valle del Isarco y Renon (Alto Adigio, Italia) |
| Composición del suelo | Terrenos ligeros, pedregosos y arenosos |
| Cosecha | Principios de octubre |
| Técnica de elaboración | Selección cuidadosa de las uvas, prensado suave, fermentación a temperatura controlada y maduración en depósitos de acero inoxidable. |
| Vinificación | Selección minuciosa de las uvas, prensado suave, fermentación a temperatura controlada y crianza/maduración en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura. |
| Crianza | Maduración en depósitos de acero inoxidable para preservar la frescura del vino. |
| Acidez total | 6.7 gr/L |
| Azúcar residual | 3.5 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |