Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition

¿Qué tipo de vino es?

Este Blanc de Noirs es un vino estructurado firmado por Jacques Rousseaux. En la copa, el Champagne Grand Cru se presenta con un color amarillo pajizo brillante, realzado por reflejos dorados y un perlaje fino y persistente. En nariz expresa un perfil aromático fragante, con notas florales y afrutadas que se funden con matices de piel de cítricos y recuerdos de pastelería. En boca ofrece un ataque fresco y cremoso, capaz de envolver el paladar con una estructura definida, para luego terminar en un final mineral que invita inmediatamente a un segundo sorbo.

¿De dónde procede?

Las uvas proceden del pueblo de Verzenay, en el corazón de la Champaña. La finca pertenece a una familia de viticultores independientes cuyas raíces históricas se remontan a 1776. Los viñedos, cultivados exclusivamente con Pinot Noir, se benefician de un suelo de gran calidad y se gestionan mediante un enfoque ecológico y sostenible. La clasificación refleja la procedencia de parcelas de altísimo valor cualitativo, garantizando una identidad clara y un vínculo indisoluble con el territorio de origen.

¿Cómo se elabora?

La producción sigue rigurosamente el Método Clásico, que prevé la segunda fermentación en botella para la formación de burbujas. El reposo sobre lías aporta al vino su típica cremosidad y enriquece el bouquet aromático. La elección de la dosificación Extra Brut mantiene el trago seco y vertical, realzando la tensión mineral del terreno. Gracias a esta cuidada técnica, el vino presume de un excelente potencial de envejecimiento, evolucionando elegantemente durante varios años en bodega para quienes deseen afinarlo aún más.