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Ippolito 1845 Calabria Calabria IGT

Ippolito 1845

I Mori 2024

Tinto tranquilo

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Ippolito 1845 Calabria Calabria IGT
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Denominación IGT Calabria
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Zona Calabria (Italia)
Variedades de uva 70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon
Crianza 12 meses en pequeñas barricas de roble francés suavizan el vigor de los taninos.
Otros años 2022
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Descripción

El vigor de la principal variedad de uva de Calabria, la Gaglioppo, y la suavidad de la gran variedad bordelesa, la Cabernet Sauvignon, se unen para crear I Mori.

Nota de cata

Profumo

Perfume

Revela un complejo espectro aromático, frutos rojos maduros sobre un fondo de especias, vainilla y notas balsámicas.

Colore

Color

Rubí intenso con notas violáceas.

Gusto

Sabor

Gran estructura, suave, cálido y equilibrado en boca.

Servir a:

16 - 18 °C

Longevidad:

10 - 15 años

Tiempo de decantación:

1 hora

Vinos tintos con cuerpo y muy maduros

Productor
Ippolito 1845
De esta bodega
  • Año de inicio: 1845
  • Enólogo: Giovanni Dimastrogiovanni
  • Botellas producidas: 700.000
  • Hectáreas: 100
Corría el año 1845 cuando Vincenzo Ippolito estampó sus iniciales en la casa de campo situada en el puerto deportivo de Cirò, entre viñedos, olivares y naranjos. En una agricultura muy variada, la vid empezó a desempeñar un papel importante, aunque el consumo de vino era puramente local. Con más de 160 años de historia, la bodega Ippolito representa hoy la bodega más antigua de Calabria. Situada en el centro histórico de Cirò Marina, el corazón de la viticultura calabresa, la bodega incluye una finca agrícola de más de 100 hectáreas, repartidas entre suaves colinas y soleadas llanuras cercanas al mar Jónico, situadas en la clásica zona de Cirò. La misión de la empresa ha sido siempre la recuperación y valorización de cepas autóctonas como Gaglioppo, Greco Bianco, Calabrese y, por último, Pecorello. Mediante la investigación constante, el uso de técnicas innovadoras y el control directo de todos los procesos de producción, buscamos en nuestros vinos elegancia, exclusividad e identidad con su territorio. Un reto fascinante afrontado en nombre de la calidad absoluta. Hoy la empresa cuenta con 14 etiquetas presentes en 4 continentes, una cifra que confirma más que ninguna otra un notable dinamismo empresarial Leer más
Área de producción: Calabria
Calabria
Ippolito 1845

Para acompañar pastas bien condimentadas, asados y quesos curados.

Carne
Quesos
Cerdo
Embutidos

Nombre Ippolito 1845 I Mori 2024
Tipo Tinto tranquilo
Denominación Calabria IGT
Añada 2024
Grado alcohólico 14.5% por volumen
Variedades de uva 70% Gaglioppo, 30% Cabernet Sauvignon
País Italia
Región Calabria
Proveedor Ippolito 1845
Origen Cirò Marina (KR)
Cosecha Las uvas se recogen a mano en la segunda decena de octubre.
Vinificación Las uvas se vinifican tradicionalmente en fermentadores de temperatura controlada.
Crianza 12 meses en pequeñas barricas de roble francés suavizan el vigor de los taninos.
Alérgenos Contiene sulfitos

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