Ippolito 1845
160 Anni Calabria 2022
| Denominación | IGT Calabria |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Zona | Calabria (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Gaglioppo |
| Crianza | Más de un año en barricas de roble. |
- Variedad y estilo: 100 % uva Gaglioppo, vino tinto tranquilo de Calabria de notable estructura
- Procedencia y conmemoración: Cirò Marina, edición 160 años, 92 pt Wine Spectator
- Vinificación: pasificación en rejillas hasta finales de noviembre seguida de maceración
- Crianza: más de doce meses en barricas de roble para una mayor suavidad y longevidad
- Aromas y maridajes: sotobosque, violeta y especias; excelente con estofados y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
160 Anni es un vino tinto tranquilo de la denominación Calabria, elaborado por Ippolito 1845 y una expresión auténtica de la variedad Gaglioppo, producido mediante el pasificado de las uvas. En la copa muestra un color rubí intenso, mientras que en nariz surgen aromas de sotobosque, notas de violeta, matices de uvas pasas y especias dulces. Su degustación revela una estructura compleja y una redondez envolvente, cerrando con una persistencia satisfactoria. Es ideal para acompañar carnes braseadas, caza y quesos curados, o para disfrutar al final de una comida.
¿De dónde proviene?
Este vino nace en los viñedos de Cirò Marina. Como parte de la denominación Calabria, el 160 Anni refleja fielmente el carácter de su tierra de origen.
¿Cómo se produce?
La elaboración comienza con la selección manual de los mejores racimos, dejados pasificar en esteras hasta finales de noviembre para concentrar aromas y materia. Posteriormente, las uvas pasificadas se maceran y se unen al vino de uvas frescas, creando un blend que armoniza concentración y finura. El proceso culmina con un envejecimiento en barricas de roble durante más de un año. Este paso moldea el perfil del vino, definiendo su suavidad estructural y garantizando un final de larga persistencia.
Historia y curiosidades
Creada para celebrar el ciento sesenta aniversario de una de las bodegas más antiguas de Calabria, esta magnífica edición aniversario de Ippolito 1845 encarna la profunda dedicación histórica de la empresa. Nacido en Cirò Marina, el vino celebra la larga historia y la pasión de la finca. Entre los hitos más destacados de esta etiqueta sobresale el importante logro de la crítica: nada menos que 92 puntos otorgados por Wine Spectator.
Premios
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2022
4Guida della Fondazione Italiana Sommelier (FIS). Desde hace más de 10 años, esta guía de vinos es una las más prestigiosas de Italia.
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2022
3Una las más prestigiosas guías de vinos de Italia.
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2022
3Guía de la Associazione Italiana Sommelier (AIS).
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
16 - 18 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1845
- Enólogo: Giovanni Dimastrogiovanni
- Botellas producidas: 700.000
- Hectáreas: 100
| Nombre | Ippolito 1845 160 Anni 2022 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Calabria IGT |
| Añada | 2022 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 14.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Gaglioppo |
| País | Italia |
| Región | Calabria |
| Proveedor | Ippolito 1845 |
| Historia | y curiosidadesCreada para celebrar el ciento sesenta aniversario de una de las bodegas más antiguas de Calabria, esta magnífica edición aniversario de Ippolito 1845 encarna la profunda dedicación histórica de la empresa. Nacido en Cirò Marina, el vino celebra la larga historia y la pasión de la finca. Entre los hitos más destacados de esta etiqueta sobresale el importante logro de la crítica: nada menos que 92 puntos otorgados por Wine Spectator. |
| Origen | Cirò Marina (Crotona) |
| Técnica de elaboración | Pasificación de las uvas en bastidores hasta finales de noviembre, maceración con los hollejos y ensamblaje de los vinos; crianza en barricas de roble durante más de un año. |
| Vinificación | Los mejores racimos de Gaglioppo, seleccionados manualmente, se dejan pasificar sobre cañizos hasta finales de noviembre; a continuación, los hollejos maceran con vino obtenido de uvas frescas. Los vinos así obtenidos se mezclan finalmente. |
| Crianza | Más de un año en barricas de roble. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |