Campo del Lago Merlot 2022

¿Qué tipo de vino es?

Inama Campo del Lago Merlot es un vino tinto tranquilo ecológico que expresa plenamente el carácter de los Colli Berici. Este elegante coupage nace de la unión de uvas Merlot y Cabernet Sauvignon, ofreciendo un perfil clásico y concentrado. En boca se presenta con un cuerpo generoso y taninos suaves, bien equilibrados por una agradable frescura. El perfil aromático se abre con intensos matices de sotobosque, ciruela y especias dulces, para luego cerrarse con un final envolvente caracterizado por elegantes notas de cacao y café.

¿De dónde procede?

Este vino tiene su origen en el Véneto, en la zona de los Colli Berici, dentro de la histórica finca de San Germano dei Berici. Las viejas viñas, con más de cincuenta años de antigüedad, hunden sus raíces en suelo limoso-calcáreo situado entre los 200 y 250 metros de altitud. Gracias a una óptima exposición sur y sureste, las uvas disfrutan de un clima ideal para alcanzar una maduración completa. La conducción en Guyot y pérgola garantiza rendimientos bajos, que se traducen en la copa en una estructura intensa y en un equilibrio perfecto entre riqueza y frescura.

¿Cómo se elabora?

La producción comienza con una rigurosa vendimia manual, seguida del despalillado y una fermentación de unos 12 días en depósitos verticales. Tras el prensado y el paso por acero para la fermentación maloláctica, el vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés no nuevas, una elección precisa para realzar los aromas varietales sin enmascarar la fruta natural. El proceso se completa con una ligera filtración y en ausencia de clarificación, preservando así el color rubí profundo y los auténticos matices de frutos del bosque y regaliz.