Il Teatro
Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024
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| Denominación | DOC Romagna Sangiovese Modigliana |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Emilia-Romaña (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| Crianza | De acero. |
Descripción
Violano es un Sangiovese 100 % procedente del viñedo más alto e histórico del Monte Trebbio: 420 m de altitud, plantado en 1960 y con orientación suroeste. Suele ser la última vendimia, a menudo hasta bien entrado octubre. El viñedo se gestiona con cobre y azufre cuando es necesario, poda en verde y selección de racimos. Las uvas fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas y se afinan en acero. La añada 2024 se presenta austera, esbelta y sutil, al más clásico estilo de Modigliano.
Pasta
Carne
Quesos
Aves
Cerdo
Embutidos
| Nombre | Il Teatro Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto ecológico tranquilo |
| Denominación | Romagna DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Sangiovese |
| País | Italia |
| Región | Emilia-Romaña |
| Proveedor | Il Teatro |
| Clima | Altitud: 420 m s. n. m. Orientación: suroeste. |
| Composición del suelo | Arenaria |
| Sistema de cultivo | Guyot simple. |
| Técnica de elaboración | Productos fitosanitarios: cobre y azufre. Desbroce: mecánico. Fertilizantes: abono verde. |
| Vinificación | Levaduras autóctonas. |
| Crianza | De acero. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |