Romagna Sangiovese Modigliana Violano 2024

Qué tipo de vino es

El Romagna Sangiovese Modigliana Violano, producido por Il Teatro, es un vino tinto tranquilo que expresa en pureza la esencia de la Sangiovese. El enfoque artesanal ofrece un perfil austero, esbelto y sutil, capaz de encarnar fielmente el estilo del territorio. Gracias a una fermentación espontánea llevada a cabo por levaduras indígenas, el vino revela una elegancia seca y una estructura equilibrada. El cuidadoso afinamiento en acero preserva la integridad de la fruta, garantizando un trago limpio, vertical y esencial.

De dónde proviene

Las uvas proceden del Monte Trebbio, en Emilia-Romaña, en la prestigiosa zona de Modigliana. Esta vertiente se distingue por sus vides de más de sesenta años situadas a 420 metros de altitud, con una exposición suroeste. Los suelos profundos, caracterizados por una composición de arenisca, confieren al vino un sello lineal y vibrante inconfundible. Para realzar la concentración aromática, los racimos se someten a una vendimia tardía, realizada en el mes de octubre para favorecer la maduración ideal propiciada por el clima de alta montaña.

Cómo se elabora

El proceso de producción sigue una rigurosa filosofía agrícola, con una gestión de las plantaciones en Guyot simple que incluye abono verde, desherbado mecánico y una cuidadosa selección de los racimos. En la bodega, la vinificación respeta los ritmos naturales y concluye con un periodo de reposo en acero, destinado a realzar la pureza expresiva de la Sangiovese. Para apreciar plenamente su complejidad y suavizar su textura gustativa, se recomienda una decantación de una hora antes del servicio, permitiendo así que el vino libere cada uno de sus matices aromáticos.