Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Arsène Extra Brut 2016
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Extra Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Crianza | Afinado mínimo de 6 años en botella sobre lías en bodega |
- Añada y estilo: Cosecha 2015, Extra Brut con 5 g/l de azúcar residual, sabor seco
- Ensamblaje Grand Cru: 70% Pinot Noir y 30% Chardonnay procedentes de Verzy y Verzenay
- Crianza sobre lías: Maduración de al menos 6 años en botella para una mayor complejidad aromática
- Perfil gustativo: Estructura potente y elegante, frescura mineral y burbuja fina
- Maridajes: Ideal para acompañar platos de pescado y quesos seleccionados; 12,5% vol., 0,75 l
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Arsène Grand Cru Extra Brut de Henriet-Bazin es un Champagne de perfil riguroso, nacido de un coupage de Pinot Noir y Chardonnay. Elaborado según el Método Clásico, destaca por una dosificación Extra Brut que realza su pureza original. Ofrece un perlage fino y persistente, que anticipa un trago potente, elegante y redondo. Su marcada frescura mineral lo convierte en el acompañante ideal para platos de pescado y quesos selectos.
¿De dónde procede?
Las uvas para este Champagne proceden de la Montagne de Reims, en los prestigiosos territorios Grand Cru de Verzy y Verzenay. Las parcelas, orientadas al noreste, garantizan una maduración constante y equilibrada. El terruño se caracteriza por suelos compuestos de arcillas limosas y arenas finas sobre un subsuelo de yeso puro. Esta configuración geológica, gestionada con cubierta vegetal natural desde 1890, aporta al vino una vibrante energía mineral.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración comienza con la vendimia manual. La primera fermentación se realiza con una crianza de nueve meses sobre lías en cubas esmaltadas, definiendo la finura aromática del coupage. La toma de espuma sigue el Método Clásico, con una crianza de seis años sobre lías en bodega que desarrolla la complejidad y cremosidad del trago. La baja dosificación final asegura un perfil seco y un paso por boca enérgico.
Historia y curiosidades
El Arsène Grand Cru 2015 de Henriet-Bazin celebra la dedicación de una familia activa desde 1890 en la Montagne de Reims. Nacido de una vendimia manual, este millesimado envejece durante seis años sobre lías, desarrollando un perlaje fino y una complejidad aromática poco común. Su perfil Extra Brut ofrece un sorbo potente y redondo, caracterizado por una vibrante mineralidad que refleja la pureza del suelo calcáreo, ideal para realzar con elegancia refinados platos de pescado y quesos.
Nota de cata
Perlage
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
5 - 10 años
- Año de inicio: 1890
- Hectáreas: 15
| Nombre | Henriet Bazin Champagne Arsene Grand Cru Extra Brut 2016 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise extra brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Añada | 2016 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.5% por volumen |
| Variedades de uva | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Henriet-Bazin |
| Historia | y curiosidadesEl Arsène Grand Cru 2015 de Henriet-Bazin celebra la dedicación de una familia activa desde 1890 en la Montagne de Reims. Nacido de una vendimia manual, este millesimado envejece durante seis años sobre lías, desarrollando un perlaje fino y una complejidad aromática poco común. Su perfil Extra Brut ofrece un sorbo potente y redondo, caracterizado por una vibrante mineralidad que refleja la pureza del suelo calcáreo, ideal para realzar con elegancia refinados platos de pescado y quesos. |
| Origen | Verzy y Verzenay (Montaña de Reims, Champaña, Francia) |
| Composición del suelo | Suelo arcilloso y arena fina |
| Fermentación | 9 meses sobre lías |
| Técnica de elaboración | Método clásico |
| Vinificación | Método clásico; vinificación durante 9 meses sobre lías en depósitos esmaltados; crianza mínima de 6 años en botella sobre lías en bodega; vendimia manual. |
| Crianza | Afinado mínimo de 6 años en botella sobre lías en bodega |
| Azúcar residual | 5.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |