Haderburg
Gewurztraminer 2025
| Denominación | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
- Tipología: Vino blanco ecológico tranquilo aromático del Alto Adige DOC, cosecha 2024
- Variedad y graduación: Elaborado con 100% Traminer Aromático, 14% vol, botella de 0,75 litros
- Aromas: Notas de rosa, moscatel y hoja de grosellero negro; color amarillo pajizo dorado
- Sabor: Estructura plena y compleja, salinidad persistente, equilibrio dulce-salado
- Servicio y maridajes: Servir a 12°C con entrantes calientes, pescado graso y quesos de sabor intenso
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Gewurztraminer de Haderburg es un vino blanco ecológico de perfil marcadamente aromático, auténtica expresión de la vocación del Alto Adige. En la copa muestra un brillante color amarillo pajizo, realzado por elegantes reflejos dorados. El perfil olfativo es nítido y evoca claramente notas florales de rosa, aromas de moscatel y hoja de grosellero negro. En boca se revela pleno y estructurado, destacando por un agradable contraste dulce-salino que realza su notable persistencia gustativa.
¿De dónde procede?
Este blanco nace en Salorno, una zona donde la variedad Traminer Aromático encuentra las condiciones climáticas ideales para desarrollar su compleja personalidad. Los viñedos, cultivados en espaldera Guyot, hunden sus raíces en suelos calcáreo-arcillosos que aportan al trago una natural persistencia salina. El esmero en el viñedo permite obtener rendimientos bajos, garantizando una materia prima de gran concentración. El compromiso de la bodega Haderburg se traduce en una producción limitada, orientada a preservar la alta calidad y la identidad territorial de cada botella.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza a mediados de septiembre, cuando los racimos alcanzan su equilibrio perfecto. La posterior fermentación en depósitos de acero inoxidable es una elección técnica destinada a preservar intacto el delicado perfil varietal de la uva. El resultado es un vino de sólida coherencia estructural y excelente facilidad de consumo. Servido a una temperatura de 12°C, marida con elegancia con entrantes calientes y recetas a base de pescado graso, siendo también un compañero ideal para quesos de sabor intenso.
Historia y curiosidades
Este Gewürztraminer ecológico de Haderburg es un homenaje a la tradición vitivinícola del Alto Adigio. Nacido en Salorno, cuenta la historia de una familia dedicada a la enología desde los años setenta. Producido desde 1986, realza la esencia del Traminer Aromático con una producción limitada de 1.860 botellas anuales. Tras una vendimia en septiembre, la fermentación en acero inoxidable preserva los complejos aromas, ofreciendo un trago profundo y persistente.
Nota de cata
Perlage
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
12 - 14 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1976
- Botellas producidas: 100.000
- Hectáreas: 12
| Nombre | Haderburg Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco orgánico tranquilo aromático |
| Denominación | Mitterberg IGT |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Traminer Aromatico |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Haderburg |
| Historia | y curiosidadesEste Gewürztraminer ecológico de Haderburg es un homenaje a la tradición vitivinícola del Alto Adigio. Nacido en Salorno, cuenta la historia de una familia dedicada a la enología desde los años setenta. Producido desde 1986, realza la esencia del Traminer Aromático con una producción limitada de 1.860 botellas anuales. Tras una vendimia en septiembre, la fermentación en acero inoxidable preserva los complejos aromas, ofreciendo un trago profundo y persistente. |
| Origen | Salorno (BZ) |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso |
| Sistema de cultivo | Guyot |
| Plantas por hectárea | 3500-5500 |
| Rendimiento por hectárea | 60 hl |
| Cosecha | Mediados de septiembre |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos de acero inoxidable |
| Vinificación | Fermentación en depósitos de acero inoxidable. |
| Acidez total | 4.8 gr/L |
| Azúcar residual | 2.2 gr/L |
| Año de producción | 1860 botellas |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |