Etna Rosso Feudo di Mezzo 2024

¿Qué tipo de vino es?

El Etna Rosso Feudo di Mezzo de Graci es un vino tinto siciliano con Denominación de Origen Controlada de gran elegancia, capaz de expresar con precisión la esencia del volcán. Se trata de un coupage de Nerello Mascalese y Nerello Cappuccio, vinificado con fermentación espontánea y envejecido en grandes barricas de roble, con un perfil seco, refinado y estructurado, pero al mismo tiempo ágil. En nariz ofrece nítidos aromas de mora y grosella negra, enriquecidos con matices de violeta, laurel y notas especiadas. El paladar se define por una trama tánica bien integrada y una marcada frescura, cerrando con un final sápido y persistente, sostenido por una clara huella mineral que lo hace ideal para acompañar platos de carne y caza.

¿De dónde proviene?

Este vino nace en la zona de Feudo di Mezzo en Passopisciaro, situada en la vertiente noreste del Etna, en el territorio de Castiglione di Sicilia. Los viñedos se encuentran a seiscientos metros de altitud, inmersos en un clima típico de montaña mediterránea. Las vides hunden sus raíces en suelos volcánicos pardos y pedregosos, carentes de caliza pero ricos en minerales, con una textura franco-arenosa. La elevada densidad de plantación y los bajos rendimientos por hectárea favorecen una notable concentración cualitativa, otorgando al vino ese carácter tenso y profundo que refleja el auténtico terroir del Etna.

¿Cómo se produce?

La vendimia se realiza a mediados de octubre. En bodega, la vinificación procede con una larga maceración con los hollejos y una fermentación espontánea iniciada por levaduras indígenas en tinos de roble, sin ningún control de temperatura. También la posterior fermentación maloláctica ocurre de forma natural. El envejecimiento continúa en grandes barricas de roble, permitiendo que el vino alcance su equilibrio estructural, para luego concluir con un necesario reposo en botella. Este proceso productivo permite preservar la integridad de la fruta y el carácter auténtico del territorio.