Girlan
Pinot Nero Patricia 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | de 15 meses en barricas de roble pequeñas y grandes, seguida de 6 meses en botella. |
- Tipo y uva: Tinto tranquilo Alto Adige DOC, 100% Pinot Noir, cosecha 2024
- Aroma: Cereza, mora, fresas silvestres, notas de sotobosque, especias y vainilla
- Sabor: Seco, de cuerpo medio, con frescura vivaz, taninos maduros y fina mineralidad
- Vinificación: En acero, crianza de 15 meses en roble y 6 meses en botella
- Servicio y maridaje: 14-18 °C; ideal para risottos de setas, asados, caza y quesos
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
Patricia de Girlan es un vino tinto tranquilo con Denominación de Origen Controlada, auténtica expresión del Alto Adige. Elaborado con uvas Pinot Noir, con fermentación en acero y crianza en barricas de roble, destaca como un tinto de cuerpo medio, caracterizado por taninos maduros y una marcada huella mineral que acompaña a un final persistente. El perfil aromático ofrece toques de cereza, mora y fresas silvestres, que se funden con notas de sotobosque, especias y delicados matices de vainilla. El equilibrio entre la precisión aromática y la frescura crujiente lo hace ideal para maridar con risottos de setas, asados o selecciones de quesos curados.
¿De dónde proviene?
Las uvas proceden de viñedos situados en las famosas subzonas de Cornaiano, Mazzon y Pinzon, ubicados en laderas orientadas al sur entre los 380 y los 600 metros de altitud. El entorno combina un clima alpino con influencias mediterráneas, favoreciendo fuertes oscilaciones térmicas nocturnas, fundamentales para el desarrollo aromático. Los suelos presentan una matriz calcárea, arcillosa y arenosa, con depósitos morrénicos sobre un sustrato volcánico porfídico. Esta complejidad geológica confiere al Pinot Noir aromas nítidos y una vivacidad natural.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una rigurosa vendimia manual para preservar la integridad del fruto. Tras el despalillado, el mosto se traslada por gravedad a tanques de acero inoxidable para la fermentación alcohólica, que dura unas dos semanas. Una vez finalizada la fermentación maloláctica, el vino envejece durante quince meses en barricas de roble de diferentes tamaños para refinar los taninos y definir el carácter especiado. Un reposo final de seis meses permite que el vino alcance la armonía gustativa perfecta.
Historia y curiosidades
Fundada en 1923, Cantina Girlan encarna la profunda vocación vitivinícola del Alto Adigio. El prestigioso Pinot Nero Patricia nace en los mejores viñedos de Girlan, Mazzon y Pinzon. Tras una rigurosa vendimia manual, el vino madura mediante una prolongada crianza en roble de quince meses, completada con un semestre adicional de reposo en botella. Esta dedicación artesanal da vida a un tinto elegante y estructurado, galardonado con importantes reconocimientos internacionales como las dos copas del Gambero Rosso y los 92 puntos de James Suckling.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Pinot Nero Patricia 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Historia | y curiosidadesFundada en 1923, Cantina Girlan encarna la profunda vocación vitivinícola del Alto Adigio. El prestigioso Pinot Nero Patricia nace en los mejores viñedos de Girlan, Mazzon y Pinzon. Tras una rigurosa vendimia manual, el vino madura mediante una prolongada crianza en roble de quince meses, completada con un semestre adicional de reposo en botella. Esta dedicación artesanal da vida a un tinto elegante y estructurado, galardonado con importantes reconocimientos internacionales como las dos copas del Gambero Rosso y los 92 puntos de James Suckling. |
| Origen | Cornaiano, Mazzon y Pinzon (Alto Adigio, Italia) |
| Clima | alpino con influencias mediterráneas y marcadas oscilaciones térmicas |
| Composición del suelo | Calcáreo, arcilloso, arenoso, rico en minerales; depósitos morénicos sobre roca volcánica porfídica. |
| Fermentación | 12–15 días |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual en recipientes pequeños; despalillado; trasiego del mosto por gravedad a depósitos de acero inoxidable; fermentación alcohólica durante 12–15 días; fermentación maloláctica; crianza de 15 meses en barricas pequeñas y grandes de roble; reposo de 6 meses en botella. |
| Vinificación | Vendimia manual en cajas pequeñas; despalillado; traslado del mosto por gravedad a depósitos de acero inoxidable; fermentación alcohólica de 12 a 15 días; finalización de la fermentación maloláctica; crianza de 15 meses en barricas y tinos de roble, y 6 meses en botella. |
| Crianza | de 15 meses en barricas de roble pequeñas y grandes, seguida de 6 meses en botella. |
| Acidez total | 4.4 gr/L |
| Azúcar residual | 2.7 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |