Girlan
Chardonnay 2025
| Denominación | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable (aproximadamente 3-6 meses) |
- Perfil: Blanco tranquilo seco Alto Adige DOC con 13% vol., Chardonnay puro.
- Aromas: Melocotón blanco, miel de romero, notas tropicales con un final sápido y persistente.
- Origen: Oltradige y Egna a 300-500 m, suelos glaciares, volcánicos y calcáreos.
- Vinificación: Vendimia manual y crianza sobre lías en acero durante 3-6 meses.
- Maridaje: Ideal para aperitivos, mariscos crudos y carnes blancas. Servir a 10-12 °C.
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Chardonnay de Girlan es un vino blanco tranquilo y seco que expresa el auténtico carácter del Alto Adigio. Esta etiqueta, con certificación vegana, se distingue por una frescura vibrante y un perfil elegante, ofreciendo un trago pleno y, al mismo tiempo, esbelto. En la copa, el Chardonnay revela un bouquet refinado con matices de melocotón blanco, miel de romero, delicadas notas tropicales y hierbas de la maquia mediterránea. En boca se presenta vertical y sápido, con un final de excelente persistencia. Este equilibrio lo hace perfecto para acompañar pescados y mariscos crudos y risottos de pescado, además de carnes blancas y platos de la cocina asiática.
¿De dónde proviene?
Las uvas maduran en las colinas de Oltradige y en el municipio de Egna, en el corazón del Alto Adigio, a una altitud de entre trescientos y quinientos metros. El entorno de montaña garantiza un microclima ideal para una maduración lenta y equilibrada de los racimos. El carácter distintivo del vino deriva de los suelos de origen glaciar, ricos en componentes minerales. La combinación de roca porfídica volcánica y sedimentos calcáreo-gravillosos bien drenados confiere al vino un perfil sápido y tenso, capaz de resaltar su frescura natural y vibrante.
¿Cómo se elabora?
La producción comienza con una meticulosa vendemmia manual, orientada a preservar la integridad de los frutos. Tras el prensado suave, el mosto se clarifica mediante un proceso de sedimentación natural. La fermentación se lleva a cabo en tanques de acero a temperatura controlada para mantener intacta la finura aromática del mosto. Sigue un periodo de crianza en acero sobre lías finas durante algunos meses. Este proceso enriquece la estructura y define el perfil sensorial, dando como resultado un blanco con una vibrante persistencia gustativa que respeta fielmente la expresión de la variedad de uva.
Historia y curiosidades
Fruto de la histórica bodega Cantina Girlan, fundada en 1923, el elegante Chardonnay Alto Adige DOC nace entre los 300 y los 500 metros de altitud, en las colinas de Oltradige y de Egna. Las vides crecen en terrenos ricos en sedimentos glaciares y pórfido volcánico, que confieren al vino una magnífica estructura mineral. Bajo la sabia dirección del enólogo Gerhard Kofler, la cuidadosa vendimia manual y la crianza sobre lías finas en acero preservan intacta su impronta territorial.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
10 - 12 °C
Longevidad:
3 - 5 años
- Año de inicio: 1923
- Enólogo: Gerhard Kofler
- Botellas producidas: 1.350.000
- Hectáreas: 220
| Nombre | Girlan Chardonnay 2025 |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico tranquilo semiaromático |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2025 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.0% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Chardonnay |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Girlan |
| Historia | y curiosidadesFruto de la histórica bodega Cantina Girlan, fundada en 1923, el elegante Chardonnay Alto Adige DOC nace entre los 300 y los 500 metros de altitud, en las colinas de Oltradige y de Egna. Las vides crecen en terrenos ricos en sedimentos glaciares y pórfido volcánico, que confieren al vino una magnífica estructura mineral. Bajo la sabia dirección del enólogo Gerhard Kofler, la cuidadosa vendimia manual y la crianza sobre lías finas en acero preservan intacta su impronta territorial. |
| Origen | Colinas de Oltradige y de Egna, Alto Adigio, Italia (Bassa Atesina) |
| Composición del suelo | Sedimentos glaciales, roca porfídica volcánica y suelos calizo-gravillosos |
| Sistema de cultivo | Tapón de rosca |
| Rendimiento por hectárea | 70 hl/ha |
| Técnica de elaboración | Vendimia manual; prensado suave; clarificación del mosto mediante sedimentación natural; fermentación en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada; crianza sobre lías finas en acero inoxidable (aproximadamente 3-6 meses) |
| Vinificación | Vendimia manual; estrujado/prensado suave de las uvas; clarificación del mosto mediante sedimentación natural; fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada; crianza sobre lías finas en acero inoxidable (aproximadamente 3-6 meses). |
| Crianza | sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable (aproximadamente 3-6 meses) |
| Acidez total | 6.14 gr/L |
| Azúcar residual | 1.4 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |