Giacomo Fenocchio Azienda Agricola
Langhe Nebbiolo 2024
| Denominación | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Piamonte (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero inoxidable, 6 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguido de afinado en botella |
- Variedad y denominación: Nebbiolo en pureza, Langhe DOC, cosecha 2024
- Perfil aromático: notas de ciruela y cereza, con matices de rosa y regaliz
- Sabor y estructura: vino seco, de cuerpo completo, taninos bien equilibrados, final armonioso
- Vinificación: 10 días con los hollejos en acero, fermentación con levaduras autóctonas
- Crianza: 6 meses en acero y 6 en roble de Slavonia; servir a 14-16 °C
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Langhe Nebbiolo de Giacomo Fenocchio es un tinto tranquilo que expresa la esencia de la variedad Nebbiolo en el territorio piamontés de las Langhe. A la vista presenta un color rojo rubí con reflejos granates. El perfil aromático es intenso, dominado por notas de ciruela y cereza. En boca resulta seco y con buen cuerpo, sostenido por taninos bien equilibrados que hacen el trago armonioso, enriquecido con matices de regaliz, rosa y toques alquitranados. Gracias a su estructura definida, es ideal para acompañar entrantes, quesos y platos de carne roja o caza, servido preferiblemente entre 14 y 16 °C tras una hora de decantación.
¿De dónde procede?
Las uvas proceden del municipio de Monforte d’Alba, en particular del célebre viñedo Bussia y de parcelas situadas en Cannubi y Villero. Las hileras se encuentran a unos trescientos metros de altitud, con una exposición este que garantiza una maduración constante de los racimos. El terruño se asienta sobre una matriz elveziana compuesta por sedimentos arcillosos, margas azules y toba. La presencia de caliza y la riqueza en hierro del suelo otorgan al vino su típica impronta seca y favorecen el desarrollo de una trama tánica precisa y ordenada.
¿Cómo se elabora?
La vendimia se realiza a mediados de octubre. En bodega, la vinificación busca preservar la esencia de la fruta mediante una fermentación con las pieles durante diez días en depósitos de acero inoxidable, activada exclusivamente por levaduras autóctonas. Tras el descube, la crianza contempla seis meses en acero y otros seis meses en grandes toneles de roble de Eslavonia. El ciclo productivo concluye con un periodo de maduración que consolida el equilibrio estructural del vino, garantizando un trago siempre lineal y elegante.
Historia y curiosidades
El Langhe Nebbiolo 2024 de Giacomo Fenocchio expresa la autenticidad de Monforte d’Alba y del célebre viñedo Bussia. Bajo la dirección de Claudio Fenocchio, la bodega mantiene desde 1850 una filosofía de producción rigurosamente tradicional. La fermentación con levaduras autóctonas y la lenta crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia realzan la elegancia natural de este exquisito vino tinto. Cada copa encierra más de un siglo de dedicación vitivinícola, ofreciendo un sorbo intenso y profundamente ligado al territorio piamontés.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
5 - 10 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1850
- Enólogo: Claudio Fenocchio
- Botellas producidas: 90.000
| Nombre | Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Langhe DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Nebbiolo |
| País | Italia |
| Región | Piamonte |
| Proveedor | Giacomo Fenocchio Azienda Agricola |
| Historia | y curiosidadesEl Langhe Nebbiolo 2024 de Giacomo Fenocchio expresa la autenticidad de Monforte d’Alba y del célebre viñedo Bussia. Bajo la dirección de Claudio Fenocchio, la bodega mantiene desde 1850 una filosofía de producción rigurosamente tradicional. La fermentación con levaduras autóctonas y la lenta crianza en grandes toneles de roble de Eslavonia realzan la elegancia natural de este exquisito vino tinto. Cada copa encierra más de un siglo de dedicación vitivinícola, ofreciendo un sorbo intenso y profundamente ligado al territorio piamontés. |
| Origen | Monforte d'Alba (viñedo Bussia), Langhe, Piamonte, Italia |
| Composición del suelo | Elveziano con sedimentos arcillosos, margas azules y toba; suelo arcilloso y rico en caliza, abundante en hierro. |
| Cosecha | Metad de octubre |
| Fermentación | Unos 10 días |
| Técnica de elaboración | Método tradicional: fermentación en contacto con los hollejos durante unos 10 días en depósitos de acero inoxidable, sin añadir levaduras |
| Vinificación | Método tradicional: fermentación en contacto con los hollejos durante unos 10 días en depósitos de acero inoxidable, sin adición de levaduras. |
| Crianza | 6 meses en depósitos de acero inoxidable, 6 meses en grandes toneles de roble de Eslavonia, seguido de afinado en botella |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |