Gatinois
Champagne Grand Cru Brut Tradition
| Denominación | AOC Champagne Grand Cru Brut |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Zona | Champaña (Francia) |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Crianza | sobre lías durante tres años; afinado "sur lattes" en bodega durante 2 años antes del degüelle y la eliminación de las lías. |
- Ensamblaje Grand Cru: 80% Pinot Noir y 20% Chardonnay para aportar estructura y elegancia
- Crianza sobre lías: hasta 3 años en botella para mayor complejidad y cuerpo
- Características aromáticas: notas de pera y tilo con evolución hacia matices tostados
- Origen del terruño: situado a los pies de la Montaña de Reims, aporta frescura y finura
- Temperatura de servicio y maridajes: 6-8 °C, ideal con sushi, pescado, vieiras y foie gras
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Champagne Grand Cru Tradition Brut de Gatinois combina la potencia estructural del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay. Elaborado según los principios del Método Clásico, muestra un perfil aromático nítido, caracterizado por notas de pera y tilo que evolucionan hacia matices tostados. En boca, la entrada fresca está sostenida por una estructura redonda que aporta amplitud y profundidad al trago. La integración de las uvas en el coupage crea un equilibrio gustativo impecable, ofreciendo un paso armonioso y persistente.
¿De dónde procede?
Las raíces de este vino se encuentran en el terroir de Aÿ, célebre municipio Grand Cru situado a los pies de la Montaña de Reims, en el corazón de Champagne. La particular conformación del territorio protege de forma natural los viñedos, favoreciendo una maduración equilibrada de los frutos. La excelente exposición solar permite al Pinot Noir y al Chardonnay expresar plenamente su identidad, reflejando un carácter local inconfundible. Gatinois trabaja con dedicación para poner en valor la auténtica huella territorial de estos suelos.
¿Cómo se elabora?
El proceso de elaboración sigue los estrictos pasos del Método Clásico, con una prolongada crianza sobre lías en las bodegas de la Maison, fundamental para aportar complejidad y estructura. Un cuidadoso dosaje Brut perfecciona el equilibrio final, realzando la viveza del vino. Por su elegancia, es el compañero ideal para sushi y vieiras, canapés de foie gras o refinados platos a base de pescado.
Historia y curiosidades
El Champagne Grand Cru Brut Tradition de Gatinois expresa el alma de la renombrada tierra de Aÿ, cultivada por una dinastía vitivinícola que, desde 1696, ha llegado hoy a su duodécima generación. Tras haber entregado durante décadas sus preciadas uvas a la maison Bollinger, la bodega firma sus propias botellas desde 1921. Esta herencia histórica se traduce en un método clásico de altísimo nivel que une la estructura del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay, consolidando una reputación de excelencia en las cartas de vinos de los restaurantes más prestigiosos.
Premios
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92/100
La prestigiosa guía internacional de vinos del famoso Robert Parker, el catador más experto y fiable del mundo.
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91/100
Vinous es la guía en línea de Antonio Galloni: uno de los conocedores de vino más importantes del mundo.
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92/100
Wine spectator es la guía sobre vinos más influyente de internet.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
06 - 08 °C
Longevidad:
10 - 15 años
- Año de inicio: 1921
- Hectáreas: 7
| Nombre | Gatinois Champagne Grand Cru Tradition Brut |
|---|---|
| Tipo | Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Denominación | Champagne AOC |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 12.0% por volumen |
| Variedades de uva | 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| País | Francia |
| Región | Champaña |
| Proveedor | Gatinois |
| Historia | y curiosidadesEl Champagne Grand Cru Brut Tradition de Gatinois expresa el alma de la renombrada tierra de Aÿ, cultivada por una dinastía vitivinícola que, desde 1696, ha llegado hoy a su duodécima generación. Tras haber entregado durante décadas sus preciadas uvas a la maison Bollinger, la bodega firma sus propias botellas desde 1921. Esta herencia histórica se traduce en un método clásico de altísimo nivel que une la estructura del Pinot Noir con la elegancia del Chardonnay, consolidando una reputación de excelencia en las cartas de vinos de los restaurantes más prestigiosos. |
| Origen | Aÿ, a los pies de la Montaña de Reims (Champagne, Francia) |
| Fermentación | Tres años sobre lías |
| Técnica de elaboración | Metodo classico; affinamento sui lieviti (sur lattes) |
| Vinificación | Crianza sobre lías durante tres años; maduración/crianza "sur lattes" en bodega durante 2 años antes del degüelle y eliminación de las lías. |
| Crianza | sobre lías durante tres años; afinado "sur lattes" en bodega durante 2 años antes del degüelle y la eliminación de las lías. |
| Azúcar residual | 7.0 gr/L |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |