Franz Haas
Pinot Nero 2024
| Denominación | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Zona | Trentino-Alto Adigio (Italia) |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| Crianza | Madura durante aproximadamente un año en barrica y, tras el embotellado, se afina durante unos meses más en botella. |
- Añada y formato: 2024, 0,75 l, 13,5% vol; Pinot Noir de Franz Haas
- Origen y estilo: tinto tranquilo Alto Adige DOC, elegante y ligero, "un blanco entre tintos"
- Aromas: guinda y frambuesa, mazapán y ciruela, clavo y canela
- Gusto: fresco y vivaz, taninos elegantes, trago redondo con final balsámico
- Vinificación: tanques abiertos con remontados; 1 año en barrica y luego en botella
Descripción
¿Qué tipo de vino es?
El Pinot Nero de Franz Haas es un vino tinto tranquilo del Alto Adigio con Denominación de Origen Controlada que al productor le gusta definir como "el blanco entre los tintos". Esta interpretación del Pinot Nero, envejecida en barricas, ofrece un trago fresco y vivaz, respaldado por taninos elegantes que hacen que la degustación sea redonda y gratificante. El buqué aromático se abre con notas de cereza marasca y frambuesa, mazapán, mermelada de ciruela, clavo y canela, cerrando con profundos matices de sotobosque. El trago, sugerente y dinámico, se ve enriquecido por un agradable toque balsámico en el final, ideal para acompañar carnes rojas, caza asada y quesos curados.
¿De dónde proviene?
Este vino nace en el Alto Adigio, un territorio montañoso con características pedoclimáticas extraordinarias. Las vides crecen en suelos heterogéneos, en parcelas situadas entre los 350 y los 900 metros de altitud. La filosofía de producción se basa en plantaciones de alta densidad y selecciones de bajo rendimiento, un enfoque agronómico orientado a asegurar una alta concentración y una calidad constante en el contexto de la viticultura de altura.
¿Cómo se produce?
La fermentación se realiza en depósitos abiertos, con frecuentes remontados y bazuqueos para favorecer la extracción óptima del color y los aromas de los hollejos. Posteriormente, el vino madura durante aproximadamente un año en barricas, un envejecimiento diseñado para aportar estructura sin ocultar la delicadeza varietal. El proceso de producción concluye con un reposo adicional de algunos meses para armonizar los aromas y estabilizar la estructura gustativa.
Historia y curiosidades
Fruto de una tradición familiar que se remonta a siete generaciones, el Pinot Nero Franz Haas encarna la búsqueda incansable de la perfección enológica. Definido por el propio productor como "el blanco entre los tintos", destaca por un estilo ligero y elegante inconfundible. Expresión auténtica del territorio, este prestigioso Alto Adige DOC nace de clones de bajo rendimiento cultivados a gran altitud, ofreciendo una experiencia gustativa refinada que rinde homenaje a su magnífica tierra de origen.
Nota de cata
Perfume
Color
Sabor
Servir a:
14 -16 °C
Longevidad:
10 - 15 años
Tiempo de decantación:
1 hora
- Año de inicio: 1880
- Enólogo: Stefano Tiefenthaler
- Botellas producidas: 450.000
- Hectáreas: 60
| Nombre | Franz Haas Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Tipo | Tinto tranquilo |
| Denominación | Alto Adige DOC |
| Añada | 2024 |
| Tamaño | 0,75 l |
| Grado alcohólico | 13.5% por volumen |
| Variedades de uva | 100% Pinot Nero |
| País | Italia |
| Región | Trentino-Alto Adigio |
| Proveedor | Franz Haas |
| Historia | y curiosidadesFruto de una tradición familiar que se remonta a siete generaciones, el Pinot Nero Franz Haas encarna la búsqueda incansable de la perfección enológica. Definido por el propio productor como "el blanco entre los tintos", destaca por un estilo ligero y elegante inconfundible. Expresión auténtica del territorio, este prestigioso Alto Adige DOC nace de clones de bajo rendimiento cultivados a gran altitud, ofreciendo una experiencia gustativa refinada que rinde homenaje a su magnífica tierra de origen. |
| Origen | Alto Adigio (Trentino-Alto Adigio/Tirol del Sur), Italia |
| Composición del suelo | Suelos heterogéneos |
| Sistema de cultivo | Tapón de rosca |
| Rendimiento por hectárea | 35-40 hectolitros |
| Técnica de elaboración | Fermentación en depósitos abiertos con frecuentes remontados y bazuqueos; crianza durante aproximadamente un año en barrica y posterior crianza en botella durante algunos meses. |
| Vinificación | Fermentación en depósitos abiertos con remontados y bazuqueos frecuentes para maximizar la extracción de color y aromas de los hollejos. |
| Crianza | Madura durante aproximadamente un año en barrica y, tras el embotellado, se afina durante unos meses más en botella. |
| Alérgenos | Contiene sulfitos |